Adonan ketan: campur beras ketan yang sudah dicuci bersih & direndam semalam, santan kental dan 1 sdt garam, aroni hingga santan meresap.

Adonan ketan: kukus bersama daun pandan yang sudah disimpulkan hingga matang.

Adonan isi: haluskan bawang putih, cabai merah, jahe dan 1/2 sdt garam.

Adonan isi: tumis bahan yang sudah dihaluskan, daging ikan tongkol yang sudah dikukus & dicabik-cabik dagingnya, tomat yang sudah diiris dadu kecil, daun kemangi yang sudah dipetik daunnya dan serai yang sudah dimemarkan dengan menggunakan 500 ml minyak goreng sampai harum, masak terus hingga matang sambil diaduk-aduk, angkat.

Adonan lemper: bentuk bulat dari adonan ketan isi dengan adonan isi, bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga adonanketan dan isi habis, bakar semua sambil diolesi bungkusnya dengan 50 ml minyak goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.