Με λίγο λάδι στην κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι το σκόρδο και τον κιμά. Μόλις πάρει λίγο χρώμα αν θέλουμε σβήνουμε με 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί. Αλλιώς συνεχίζουμε προσθέτοντας τα μπαχαρικά μας την τομάτα και λίγο νερό. Βράζω σε χαμηλή φωτιά για καμιά ώρα.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζω τα μακαρόνια μου. Όταν ετοιμαστεί ο κιμάς βουτυρώνω το ταψί μου και βάζω μια στρώση μακαρόνια κιμά και μετά πάλι μακαρόνια

Χτυπάω την μπεσαμελ με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Στρώνω πάνω από τα μακαρόνια ρίχνω λίγο μοσχοκάρυδο και τριμμένη φρυγανιά

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στου 200 για 1 ώρα μέχρι να ροδίσει. Καλή ορεξη