Ikan giling,garam,gula,bawang putih halus dan air campur k dlm mngkok,aduk mnggunakan sendok kayu,aduk smpai trcmpur rata..lalu masukan sagu sdkt demi sdkt,,ttap aduk dg sndok kayu,,,

Stlh smua trcampur rata,ambil adonan sckupnya,,lalu bntuk kecil2 atw besar sesuai selera..o ya adonan emg agk lembek,,wktu mau ngebentuk,,tngan d ksh sagu ya..lakukn smpe adonan hbs..

Sebelum ngebentuk pempek,,Panaskn dulu air tuk merebus pempek,,ksh minyak mkn sdkt ya..msk smpe mndidih,kl sdh air nya mndidih,bru msukan pempek yg sdh d bntuk td..stlh d bntuk lgsg msuk air rebusan ya...lakukan smpe adonan hbs..