Sambal Terasi

Name: Sambal Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Cabe rawit Setan; 10 buah cabe merah (potong-potong); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah tomat; 1 sdt garam halus; 1 sdt totole; 1/2 sdm gula merah; 1 sdt air jeruk nipis; Terasi secukupnya (sesuai selera); secukupnya Minyak goreng

Rena Deshy @cook_9604052

Batam

Di rumah kami sambal wajib ada, kalau bukan sambal matah ya sambal terasi, tanpa ini sambal makan apapun jadi hambar rasanya, ibarat sayur tanpa garam 😀. Kali ini saya mau sharing resep sambal terasi yang sering saya buat di dapur ku😊

Lebih banyak

Sambal Terasi

Rena Deshy @cook_9604052

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramCabe rawit Setan
10 buahcabe merah (potong-potong)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahtomat
1 sdtgaram halus
1 sdttotole
1/2 sdmgula merah
1 sdtair jeruk nipis
Terasi secukupnya (sesuai selera)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan
2

Rebus air jika sudah mendidih, masukkan tomat, cabe rawit, cabe merah, tomat dan bawang putih, rebus kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan dan ulek terpisah dgn tomat. Sisihkan
3

Haluskan terasi. Sisihkan
4

Iris tipis bawang merah, lalu tumis dengan 5 sdm minyak goreng, sampai wangi, lalu masukkan terasi, aduk aduk, lalu masukkan tomat yg sdh di ulek, aduk aduk lagi sampai kadar air berkurang,
5

Kemudian masukkan cabe, gram, gula merah, totole, aduk-aduk kembali, terakhir masukkan air jeruk nipis, tes rasa dan angkat