Cuci ikan teri agar garam larut dan tidak terlalu asin. Kalau saya 3 kali bilas, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ikan teri terlebih dahulu. Tingkat kematangan bisa di sesuaikan dengan selera masing2 yah. Kalau saya ga terlalu kering. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong. Sisihkan

Sembari menggoreng ikan, iris bawang dan cabai. Cabai yg digunakan bisa disesuaikan dengan selera.

Setelah teri matang dan bumbu iris siap, gunakan sedikit minyak yg digunakan untuk menggoreng tadi untuk menumis. Tumis bawang merah terlebih dahulu. Setelah agak layu, masukkan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum dan semua layu

Setelah bumbu iris layu, masukkan ikan teri, aduk sebentar. Masukkan gula, garam dan lada. Aduk kembali hingga merata. Tes rasa. Jika rasa sudah sesuai, matikan api. Siap dihidangkan.