Pempek dos (tapioka)

Name: Pempek dos (tapioka)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml air; 200 gr terigu; secukupnya garam, gula (saya pakai 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula); 3 btr telur dikocok (dicampur ke adonan); 5 siung bawang putih dihaluskan; 400 gr sagu tani (saya pakai tapioca); 2 btr telur dikocok beri garam sedikit; 1000 ml air; 800 g gula palm/gula aren; 100 gram cabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan; 8 buah bawang putih, haluskan; secukupnya garam; 50 gram asam jawa, tanpa kulit

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

kemarin bikin pempek tanpa ikan untuk ikutan BcL nya @aop_indonesia. Saya pakai resep ci Jun @xanderskitchen , tapi saya pakai tepung tapioca karena di kota saya tinggal tidak ada tepung sagu , harus ke Sydney untuk belinya dan itu sangat jauh dari rumah. Nanti kalo punya tepung sagu saya akan bikin sesuai resep aslinya . izin share ya ci 😊

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Lebih banyak

Pempek dos (tapioka)

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang
400 mlair
200 grterigu
secukupnyagaram, gula (saya pakai 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula)
Bahan adonan pempek
3 btrtelur dikocok (dicampur ke adonan)
5 siungbawang putih dihaluskan
400 grsagu tani (saya pakai tapioca)
Bahan isi
2 btrtelur dikocok beri garam sedikit
Cuko
1000 mlair
800 ggula palm/gula aren
100 gramcabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan
8 buahbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
50 gramasam jawa, tanpa kulit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang : Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat
Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom.
2

Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.
Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
3

Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
4

Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dg sagu(saya tapioka) ambil sedikit adonan Bentuk cekung (tangan selalu dibalut dengan tepung ya) >silakan check di video
5

Isi dg telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti ngga bisa di tutup)
6

Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang
7

Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek
8

Sajikan pempek bersama cuko

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 15 Juli 2019 22.52

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

1st untuk kanji

Komentar (110)

Vivid Berliana @vi2dberliana

24 November 2022 01.24

Halo mb mau tanya tuk kuh cabenya pake cabe kriting atau cabe rawit merah ya ?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya