Cuci kangkung lalu irisdari mulai daun sampai batang..

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air (untuk kuah, dan kangkung hrus agak terendam oleh air) setelah mendidih lalu masukkan kangkung.

Masak hingga kangkung layu lalu tambahkan saori saos tiram, gula, garam dan masako (jika perlu)

Diamkan dan aduk bberapa saat hingga bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.