Buat adonan biang pempek : haluskan bawang putih dan ebi, masukkan ke dalam panci. tambahkan tepung terigu, royco, garam, merica dan air. aduk hingga rata lalu masak dengan api kecil, aduk sampai mengental. matikan api.

Siapkan baskom, masukkan 2 butir telur ayam kocok lepas lalu masukkan adonan biang pempek. aduk sampai merata.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit kedalam adonan biang dan telur td, uleni sampai kalis dan bisa di bentuk.

Buat pempek kapal selam : kocok lepas 1 butir Telur ayam. ambil adonan empek2 masing2 kurleb 50gr. bentuk seperti mangkuk lalu isi dgn 2 sdm telur. lalu pipihkan bagian pinggir2 nya (bentuk seperti kapal selam).

Lakukan sampai isian telur habis, apabila masih sisa, bisa dibuat lenjer.

Didihkan air, beri 3 sdm minyak sayur. rebus pempek sampai mengapung (matang).

Buat cuko : haluskan bawang putih dan ebi, masukkan ke dalam panci. tambahkan semua bahan cuko yg lain. masak hingga mendidih. tes rasa, lalu matikan api. saring sebelum dimasukkan ke dalam botol.

Cara penyajian: goreng pempek sampai keemasan. potong2. lalu tambahkan mentimun yg sdh di iris kecil2. lalu siaram dgn kuh cuko.

Pempek Dos siap disajikan