Coffee Bun (Roti Boy)

Name: Coffee Bun (Roti Boy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 50 gr tepung terigu sedang; 100 gr water roux (1000ml + 20 gr tepung terigu protein tinggi); 2 butir kuning telor; 90 ml susu cair dingin; 60 gr gula pasir; 25 gr unsalt butter; 1/4 sdt garam; 3 sdm butter; 3 sdm keju parut; 50 gr butter; 50 gr Gula Halus; 1 Butir putih telor; 10 gr susu bubuk; 60 gr Tepung Terigu protein sedang; 1 sachet kopi instan (larutkan dgn 1 sdm air panas, dinginkan)

Rika @rhand

Jakarta

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Lebih banyak

Coffee Bun (Roti Boy)

Rika @rhand

Jakarta

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Dough:
250 grtepung terigu
50 grtepung terigu sedang
100 grwater roux (1000ml + 20 gr tepung terigu protein tinggi)
2 butirkuning telor
90 mlsusu cair dingin
60 grgula pasir
25 grunsalt butter
1/4 sdtgaram
Bahan Filling:
3 sdmbutter
3 sdmkeju parut
Bahan Topping:
50 grbutter
50 grGula Halus
1 Butirputih telor
10 grsusu bubuk
60 grTepung Terigu protein sedang
1 sachetkopi instan (larutkan dgn 1 sdm air panas, dinginkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan dough di bread maker, lakukan proses rising dan kalis selama 1 jam (merk signora, menu nmr 1, 1 jam matikan prosesnya, jgn sampai lewat 1 jam lsg baking di signora).
2

Bagi adonan jadi 55-60gr, jadi sekitar 10-11 dough balls.
3

Pipihkan adonan dan isi bahan filling. Bulatkan kembali. Dan susun di loyang panggang (buat jarak shg saat mengembang tdk bersentuhan dengan dough yg lain). Proses ini sekitar 30 menit. Jangan lupa tutup dengan kain bersih untuk prosesnya.
4

Sambil menunggu mengembang. Mixer semua bahan topping. Masukkan ke corong piping.
5

Setelah proses rising. Tuang isi topping diatas roti dengan membentuk spiral dr atas ke bawah. Tdk perlu sampai full ke bawah ya :)
6

Panaskan oven Terlebih dahulu 15 menit, 170 derajat.
7

Bakar roti 15-20 menit, 165 derajat. Tergantung oven masing2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rika @rhand

pada 17 Juli 2019 05.34

Jakarta

I am a mother with TWO-loving kids. I love to cook and bake. I like easy & save-time recipies. Here, I share some recipes that I have made in my kitchen:)Follow me at IG:@rikadodi, @hungry_eaters, @topshoplinks,@cozymodernrooms

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Kopi Keju Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Tepung Terigu Protein Sedang Susu Cair Mentega Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya