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鍋巴蝦仁
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鍋巴蝦仁 的食譜成品照片

鍋巴蝦仁

毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959

炎炎夏日,酸甜的食物最下飯了。利用蕃茄醬炒蝦仁,酸酸甜甜的,醬汁淋在酥脆的鍋巴上,香脆可口,超好吃的啦

炎炎夏日,酸甜的食物最下飯了。利用蕃茄醬炒蝦仁,酸酸甜甜的,醬汁淋在酥脆的鍋巴上,香脆可口,超好吃的啦

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鍋巴蝦仁

毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959

炎炎夏日,酸甜的食物最下飯了。利用蕃茄醬炒蝦仁,酸酸甜甜的,醬汁淋在酥脆的鍋巴上,香脆可口,超好吃的啦

炎炎夏日,酸甜的食物最下飯了。利用蕃茄醬炒蝦仁,酸酸甜甜的,醬汁淋在酥脆的鍋巴上,香脆可口,超好吃的啦

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預備食材

  • 白蝦20尾
  • 鍋巴6片
  • 青椒(小)2條
  • 黃椒(中)1/2條
  • 紅椒(中)1/2條
  • 蒜片1顆
  • 辣豆瓣醬1/3大匙
  • 蕃茄醬3大匙
  • 糖1.5大匙
  • 蛋液1/3顆
  • 太白粉少許
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料理步驟

  1. 1

    蝦子去殼、去腸泥洗淨後開背,加入一點點鹽巴、蛋液拌勻後撒上少許的太白粉拌勻,放進油鍋炸至變色即可以取出備用

    鍋巴蝦仁的食譜步驟1照片
  2. 2

    準備炒鍋,放入少許的油,先放蒜片煸出香氣之後放入青、紅、黃椒稍微拌炒,接著加入辣豆瓣醬拌炒出香氣,再加入蕃茄醬、糖,最後放入蝦子拌勻,加入適量的太白粉水勾欠,熄火備用

    鍋巴蝦仁的食譜步驟2照片
  3. 3

    將鍋巴掰成小片後放入油鍋炸至澎起就可以取出,再將油鍋溫度拉高再將鍋巴放入搶酥即可以取出盛盤

    鍋巴蝦仁的食譜步驟3照片
  4. 4

    將蝦仁及醬汁淋入鍋巴,吸入醬汁的鍋巴酥脆好有味道喔

    鍋巴蝦仁的食譜步驟4照片
  5. 5

    毛媽卡洛琳。拾記
    https://www.facebook.com/momacaroline

    鍋巴蝦仁的食譜步驟5照片
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毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959
發布於 2019年07月18日 04:23
愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手Fb:https://www.facebook.com/momacaroline痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog
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鍋粑 蝦仁

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