Palumara Kepala Tuna "Mommy Danend"

Name: Palumara Kepala Tuna "Mommy Danend"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Tuna Segar (bagian kepala lbh enak); 8 buah bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 2 buah tomat merah segar ukuran sedang, potong"; 10 buah cabai rawit besar; 2 buah cabai keriting; 2 Ruas kunyit, parut; 1 buah lengkuas, memarkan; 4 buah mata asam, larutkan dg 8 sdm air matang; secukupnya garam, gula; penyedap rasa (optional); 250 ml air matang; minyak goreng untuk menumis

Ridha Herjuni @cook_5102410

Samarinda

punya stock kepala tuna di kulkas jd nyoba buat palumara.. suami mang suka makan ini cm g pernah buat sndiri..finally dapet pesen dari suami "ntar dibuatin lagi y enak bgt.. mirip rasa yg diresto trus lbh puas makannya bisa nambah"....🤗🎊🎉😉

Lebih banyak

Palumara Kepala Tuna "Mommy Danend"

Ridha Herjuni @cook_5102410

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan Tuna Segar (bagian kepala lbh enak)
8 buahbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, iris tipis
2 buahtomat merah segar ukuran sedang, potong"
10 buahcabai rawit besar
2 buahcabai keriting
2 Ruaskunyit, parut
1 buahlengkuas, memarkan
4 buahmata asam, larutkan dg 8 sdm air matang
secukupnyagaram, gula
penyedap rasa (optional)
250 mlair matang
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kunyit, sebagian bawang putih, cabai keriting, sisihkan. bersihkan kepala Ikan yg sdh dibelah dua Dan bagian lainnya, beri perasan jeruk nipis Dan sedikit garam, sisihkan.
2

Tumis bawang merah Dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu halus, cabai rawit, lengkuas. masukkan potongan Ikan sampai berubah warna. tambahkan air asam sampai mendidih masukkan tomat Dan tambahkan air matang.
3

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa (optional) sesuai selera. masak sampai air berkurang Dan Ikan matang sempurna. sajikan hangat, selamat Menikmati.