Pao Menul
Dulu saya penasaran sekali kenapa setiap membuat pao selalu keras, kering, kadang malah bantat. Banyak resep saya coba, sampai saking penasarannya 3 hari berturut2 saya bikin pao terus 😂😂 dan dari semua resep yang saya coba, hanya 1 ini yang berhasil. Resep ini sudah saya sesuaikan lagi supaya lebih empuk. Jangan proofing pao terlalu lama ya, terlalu ngembang, malah bantat nantinya. Ini resep andalan saya kalau bingung mau sarapan apa atau kalau mau bikin cemilan tapi ga punya telur. Yuk dicoba...😘😘
Pao Menul
Dulu saya penasaran sekali kenapa setiap membuat pao selalu keras, kering, kadang malah bantat. Banyak resep saya coba, sampai saking penasarannya 3 hari berturut2 saya bikin pao terus 😂😂 dan dari semua resep yang saya coba, hanya 1 ini yang berhasil. Resep ini sudah saya sesuaikan lagi supaya lebih empuk. Jangan proofing pao terlalu lama ya, terlalu ngembang, malah bantat nantinya. Ini resep andalan saya kalau bingung mau sarapan apa atau kalau mau bikin cemilan tapi ga punya telur. Yuk dicoba...😘😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang, aduk rata, biarkan sekitar 10-15 menit atau sampai timbul busa. Tanda bahwa ragi masih aktif.
- 2
Campur tepung kunci, tepung cakra, susu bubuk, BP, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan bahan biang dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Apabila adonan sudah dirasa lembab dan menggumpal, hentikan penambahan air. Uleni adonan sampai setengah kalis.
- 3
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni adonan sampai kalis elastis
- 4
Tutup adonan dengan serbet lembab dan letakkan ditempat yang hangat. Saya biasa didalam oven yang mati. Biarkan kurang lebih 30 menit.
- 5
Kempiskan adonan dan pukul-pukul sampai udara didalam adonan keluar semua. Potong-potong dan timbang adonan sesuai selera, lalu bulatkan. Saya biasanya 30 gram, kecil2 😁, soalnya customernya perutnya masih mini2,hehehe....
- 6
Isi adonan satu per satu sampai habis. Untuk isian keju, biasanya saya campur dengan coklat putih, keju parut:coklat putih parut =2:1. Untuk isian coklat, saya campur meisis dan DCC parut supaya tidak terlalu manis. Istirahtkan sekitar 10 menit.
- 7
Panaskan kukusan sampai beruap dengan api kecil sedang. Bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke pao. Kukus adonan selama 7-10 menit, jangan lebih, nanti bantat. Buka tutup kukusan, biarkan uap panasnya keluar. Dan tutup lagi. Kalau mau makan tinggal dipanasin sebentar supaya hangat dan menul2 😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)