Cinnamon Rolls with cream cheese glazing

Name: Cinnamon Rolls with cream cheese glazing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-175 ml susu hangat (bisa ditambah kalau dirasa adonan kurang nyatu maksimal 225 ml); 2 sdt ragi instant; 120 gr gula pasir berbutir halus; 500 gr tepung terigu protein tinggi; 75 gr margarine (kalau pakai unsalted butter, kasih sedikit garam ya); 2 butir telur ayam, kocok lepas; Bahan filling : (karena adonan dibagi 2 saya cantumkan resep fillingnya hanya untuk 1/2 resep); 50 gr gula palem; 1 sdt munjung bubuk kayu manis; Bahan cream cheese glazing a-la Indi :; 50 gr gula halus; 1 sdm butter; 3 sdm cream cheese

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Source : Nikmatul Roshidah dengan modifikasi bahan dan takaran

Perdana bikin Cinnamon Rolls. Gegara beres-beres lemari ketemu buku catatan resep saya yg lama. Kebeneran semua bahan ada. cuss eksekusi. Adonan saya bagi dua. Sebagian dibikin cinnamon rolls, sebagian lagi saya bikin roti unyil sosis keju. Alhamdulillah enak 👍👌😊.

Source : Nikmatul Roshidah dengan modifikasi bahan dan takaran

Lebih banyak

Cinnamon Rolls with cream cheese glazing

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Source : Nikmatul Roshidah dengan modifikasi bahan dan takaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150-175 mlsusu hangat (bisa ditambah kalau dirasa adonan kurang nyatu maksimal 225 ml)
2 sdtragi instant
120 grgula pasir berbutir halus
500 grtepung terigu protein tinggi
75 grmargarine (kalau pakai unsalted butter, kasih sedikit garam ya)
2 butirtelur ayam, kocok lepas
Bahan filling : (karena adonan dibagi 2 saya cantumkan resep fillingnya hanya untuk 1/2 resep)
50 grgula palem
1 sdtmunjung bubuk kayu manis
Bahan cream cheese glazing a-la Indi :
50 grgula halus
1 sdmbutter
3 sdmcream cheese

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang ragi kedalam susu hangat (hangat ya jgn panas, nanti raginya mati), beri 1 sdt gula pasir, aduk rata, biarkan kurleb 10 menit sampai berbuih. Kalau tidak berbuih berarti ragi tidak bisa dipakai, sebaiknya ganti yg baru karena adonan tidak akan mengembang.
2

Campur rata terigu, dan gula. lalu masukan margarine, aduk sampai menjadi adonan berbutir. lalu masukan kocokan telur. aduk rata kembali. terakhir masukan adonan susu dan ragi. aduk merata sampai kalis. tabur tipis terigu dimeja kerja dan juga telapak tangan, lalu uleni adonan sampai kalis elastis (saya manual pakai tangan kurang lebih 1/2 jam ngulen). bulatkan adonan. simpan dalam wadah, dan tutup dengan plastic wrap. diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang 2x
3

Setelah mengembang, tinju adonan. uleni lagi sebentar (Saya bagi 2 adonan. satu untuk cinnamon rolls satu saya buat roti unyil sosis keju) lalu tipiskan adonan sampai berbentuk kotak. Kemudian tabur bahan filling merata diseluruh permukaannya. Kemudian gulung sambil dipadatkan. Potong-potong 2 cm. Susun dalam loyang/pinggan tahan panas. Diamkan sampai mengembang kembali.
4

Setelah mengembang panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang
5

Cara membuat cream cheese glazing a-la Indi : campur semua bahan, kocok dengan mixer sampai creamy. cream cheese glazing siap digunakan
6

Panas-panas saat baru matang segera oles cream cheese glazing merata dipermukaanya. Cinnamon Rolls siap dinikmati bersama kopi atau teh hangat 👍👌
7

Alhamdulillah untuk trial perdana cukup memuaskan walo selalu setiap bebikin rerotian udahannya lengan nyut2an karena proses ulen yg manual hati hepi liat anak-anak suka sama cinnamon rollsnya 😄😊
8

Sebagian adonan yg saya bikin roti unyil sosis keju. Setelah dibentuk dan dioles kuning telur yang diberi sedikit susu cair. Siap masuk oven 😊
9

Montok bahenol roti unyilnya hihihi 😄