Sayur kacang merah

Name: Sayur kacang merah
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Kacang merah; 10 buah Belimbing sayur (iris kasar); 5 siung Bawang merah (iris halus); 4 siung Bawang putih (iris halus); 3 buah Cabe merah keriting (iris halus); 3 buah Cabe rawit merah (iris halus); 3 buah Daun bawang (iris besar); 2 blok Gula aren/gula merah (sisir halus); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap rasa; 1/4 sdt Merica/lada; 1 liter Air (untuk merebus)

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Saya sangat suka dengan kacang merah. Ini adalah salah satu sayur kesukaan saya karena selain mudah dan cepat membuatnya, rasanya asam manis. Saya menggunakan belimbing sayur karena rasa asamnya lebih segar dibandingkan dengan menggunakan asam jawa. Selain itu gula aren/gula merah/gula jawa memberikan rasa manis yg legit.
#pejuanggoldenappron2
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity

Lebih banyak

Sayur kacang merah

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

200 grKacang merah
10 buahBelimbing sayur (iris kasar)
5 siungBawang merah (iris halus)
4 siungBawang putih (iris halus)
3 buahCabe merah keriting (iris halus)
3 buahCabe rawit merah (iris halus)
3 buahDaun bawang (iris besar)
2 blokGula aren/gula merah (sisir halus)
1 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap rasa
1/4 sdtMerica/lada
1 literAir (untuk merebus)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kacang merah, tiriskan. Rebus 1 liter air hingga mendidih, masukan kacang merah. Rebus hingga kacang merah empuk/matang (tes tusuk dengan garpu).
2

Masukan bawang merah, putih, belimbing sayur, gula aren. Aduk rata hingga gula aren larut. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica/lada. Aduk rata, koreksi rasa. Lalu masukan daun bawang.
3

Masak hingga bawang dan cabe layu/matang. Dan sayur kacang merah siap dihidangkan.