Σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Name: Σάλτσα καραμέλας βουτύρου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. ζάχαρη; 45 γρ. βούτυρο; 60 ml κρέμα γάλακτος; 1/2 κ.γ. αλάτι

Τερψιχόρη @cook_16159602

Ηράκλειο Κρήτης

Μια υπέροχη σάλτσα καραμέλας με την οποία μπορούμε να συνοδεύσουμε παγωτά, κέικ ή ό,τι άλλο θέλουμε. Μπορούμε να την φυλάξουμε σε βαζάκι και μέσα στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.
#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Τερψιχόρη @cook_16159602

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

100 γρ.ζάχαρη
45 γρ.βούτυρο
60 mlκρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ.αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να λιώνει και να γίνει καραμέλα, προσέχοντας να μην καεί.
2

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
3

Πολύ αργά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας. Τώρα η καραμέλα μας θα αφρίσει.
4

Βράζουμε για ακόμα 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι. Μεταφέρουμε σε βαζάκι, αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!