Ikan Bawal (Pompeno) Steam

Name: Ikan Bawal (Pompeno) Steam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan segar bersihkan, bisa ikan apa saja asal ikan besar(saya pakai ikan pompeno/ sejenis bawal air tawar). Kucuri jeruk, diamkan 5-10 menit lalu bilas kembali dengan air; 1 buah Jahe iris tipis; sejumput Merica Hitam; secukupnya Garam; 300 ml Air; 1 sendok teh gula palem; 1 sendok makan saus tiram; 1 sendok teh minyak wijen; 1 sendok makan kecap ikan; 1 sendok makan kecap asin; 3 siung bawang putih geprek, cincang halus; 2 ruas jahe, cincang halus; 1 buah daun bawang iris; 1 buah cabe merah besar, iris memanjang

anizetya ( USA ) @anizetya12

New Jersey, United States

Sajian cepat sehat dan sedap. Dengan bumbu minimalis namun lezat dan menggugah selera. Cocok bagi yang sedang mengurangi lauk gorengan.

Lebih banyak

Ikan Bawal (Pompeno) Steam

anizetya ( USA ) @anizetya12

New Jersey, United States

Sajian cepat sehat dan sedap. Dengan bumbu minimalis namun lezat dan menggugah selera. Cocok bagi yang sedang mengurangi lauk gorengan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 orang

Bumbu balur ikan :
1 ekor Ikan segar bersihkan, bisa ikan apa saja asal ikan besar(saya pakai ikan pompeno/ sejenis bawal air tawar). Kucuri jeruk, diamkan 5-10 menit lalu bilas kembali dengan air
1 buah Jahe iris tipis
sejumputMerica Hitam
secukupnyaGaram
Bahan saus :
300 mlAir
1 sendok tehgula palem
1 sendok makansaus tiram
1 sendok tehminyak wijen
1 sendok makankecap ikan
1 sendok makankecap asin
Bahan tumisan :
3 siungbawang putih geprek, cincang halus
2 ruasjahe, cincang halus
Taburan:
1 buahdaun bawang iris
1 buahcabe merah besar, iris memanjang

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ikan, kerat kerat
Balur merica hitam, jahe, garam
Steam/ kukus sekitar 15 menit
2

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
Masukkan semua bahan saus, masak sampai mendidih
3

Taruh ikan dalam piring saji, siram sausnya dan taburi daun bawang dan cabe
4

Sajikan segera