Balado Terong Ungu

Name: Balado Terong Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Terong ungu; 12 bh Cabai merah; 3 bh Cabai rawit merah; 3 bh Bawang Putih; 8 bh Bawang merah; 1 bh Tomat merah; 1 Terasi (saya pakai terasi ABC); secukupnya Garam; Minyak goreng

Dapur Mama Faisal ( Tetty ) @cook_15517959

Makan sayur selalu nikmat dengan masakan ini. Lauknya cukup telur ceplok/ telur mata sapi. Dijamin maknyuuusss 😀

Lebih banyak

Balado Terong Ungu

Dapur Mama Faisal ( Tetty ) @cook_15517959

Makan sayur selalu nikmat dengan masakan ini. Lauknya cukup telur ceplok/ telur mata sapi. Dijamin maknyuuusss 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgTerong ungu
12 bhCabai merah
3 bhCabai rawit merah
3 bhBawang Putih
8 bhBawang merah
1 bhTomat merah
1Terasi (saya pakai terasi ABC)
secukupnyaGaram
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong kecil- kecil, kira2 seukuran jempol orang dewasa. Rendam sebentar di air yg diberi sedikit garam. Tujuannya agar terong tidak menyerap banyak minyak saat digoreng
2

Goreng terong sampai agak kecoklatan
3

Sambil menggoreng terong kita bisa menghaluskan semua bumbu.
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dgn minyak. Tumis sampai terlihat berwarna merah dan terlihat ada minyak yg mengelilingi bumbu. Tambahkan sedikit gula putih sebagai pengganti bumbu penyedap
5

Masukkan terong yg sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk sebentar sampai bumbu merata
6

Balado terong siap dihidangkan 😀