Hancurkan tahu dengan garpu. Kocok lepas telur. Kupas wortel dan serut, potong-potong daun bawang.

Campur tahu, sayuran dan kaldu bubuk kedalam kocokan telur, aduk rata. Masukkan terigu, tapioka dan pewarna, aduk rata dan sambil masukkan air sedikit-sedikit hingga didapati adonan yang agak kental.

Panaskan minyak goreng secukupnya, ambil adonan dengan menggunakan sendok makan dan goreng hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. Sajikan bakwan selagi hangat dengan cocolan saos sambal.