Cumi Asin Sambal Cabe Ijo

Name: Cumi Asin Sambal Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cumi asin; 4 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 15 buah Cabe Hijau; 5 buah Cabe rawit merah; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 batang Sereh; Garam; Minyak goreng; Jeruk nipis

Dapur Mama Faisal ( Tetty ) @cook_15517959

Cumi Asin Sambal Cabe Ijo

Dapur Mama Faisal ( Tetty ) @cook_15517959

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grCumi asin
4 siungBawang putih
10 siungBawang merah
15 buahCabe Hijau
5 buahCabe rawit merah
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1 batangSereh
Garam
Minyak goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi asin ke dalam air panas yg sudah diberi sedikit garam. Gunanya untuk mengangkat kotoran yg mungkin melekat. Setelah 5 menit cumi ditiriskan
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan jahe dan beri sedikit garam dan gula putih sebagai pengganti bumbu penyedap
3

Tumis semua bumbu dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan lengkuas dan sereh yg sudah digeprek
4

Setelah bumbu tersebut harum masukkan cabe hijau yang sudah di ulek kasar dan diberi perasan jeruk nipis. Tujuannya agar cabe hijau tidak menjadi coklat
5

Masukkan cumi dan aduk sampai bumbu tercampur rata lalu angkat
6

Biarkan masakan sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Hidangan siap disantap