Authentic

আলু বোখারা • পরিমাণ তেঁতুল পরিমাণ মতো পানি • চিনি • শুকনা মরিচ গুঁড়া • পাঁচফোড়ন • লবণ • ভিনেগার

গরুর পায়ের হাড় • হাড় ছাড়া গরুর মাংস • পানি • পিয়াজ বড় সাইজ হাফ করে কাটা • আদার টুকরা • রসুন মাঝে থেকে হাফ করে কাটা • ষ্টার আনিস • দারুচিনি • লং • আস্ত গোলমরিচ • এলাচ • আস্ত ধনিয়া •

আলু • পেয়াজ কুচি • লবণ • শুকনা মরিচ করা করে ভাজা • সরিষার তেল

খাসির মাংস • ফোড়ণের জন্য • তেজপাতা • গোটা গরম মশলা • মাঝারি মাপের পেঁয়াজ (কুচি করে কেটে নিতে হবে) • আদা বাটা • রসুন বাটা • টমেটো(কুচি করে কেটে নিতে হবে) • টকদই • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো •

ছোট আলু • টক দই • লবঙ্গ • এলাচ • দারুচিনি • কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুড়ো • হলুদ গুঁড়ো • হিং • জিরে • মৌরি গুড়ো • কাজু পেস্ট • ড্রাই জিন্জার পাওডার •

মিডিয়াম সাইজের পাকা আম • পাকা আমের পাল্প • পাকা তেঁতুলের পাল্প • টুকরো গুড় • গোটা জিরে • গোটা ধনে • গোটা মেথি • গোটা শুকনো লঙ্কা • গোটা গোলমরিচ • মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজ কুচি • রসুন • আদার টুকরো •

ফুল ফ্যাটযুক্ত দুধের সর • ঠান্ডা জল

বড় করে কাটা গাজর • লম্বা করে কাটা বিনস • কাটা বেবিকর্ণ • কাটা পনির • (4 টুকরো) করে কাটা মাশরুম • কাটা ব্রকলি • কাটা ছোটো পেঁয়াজ • গোটা টমেটো(সাজাবার জন্যে) • গোটা লাল লঙ্কা (সাজাবার জন্যে) • চিলি অয়েল(সাজাবার জন্যে) • কুচি করা পেঁয়াজপাতা • কুচি করা ধনেপাতা •

মুরগির মাংস • বড় মাপের পেয়াঁজ • আলু, দু টুকরো করে কাটা • টম্যাটো • আদা-রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা • ধনে • হলুদ • শুকনো লঙ্কা • কাশ্মীরি লঙ্কা • তেজপাতা • এলাচ •