Bahan : • Udang • Pete 3 papan (belah 2) • Tuna (2 potong sedang badan) • Bawang merah 25 buah(iris tipis) • Bawang putih 10 siung (iris tipis) • Cabe rawit merah (50 buah) iris serong • Daun jeruk (buang batangnya iris tipis 4 buah) • Minyak goreng • Penyedap (optional) • Gula (1 sdm) • Garam (setengah sdm)