aza

صدر دجاج, مقطع ايفيلي • جبن, سهل الذوبان, قطع • صلصة طماطم • ماء • فلفل اسود • ملح

جبن (اي نوع تحبنه) والمفضل هو البقرة الضاحكة • زبدة طرية • من سكر الناعم • الفرينة (لجمع العجينة) • للتزيين: • مربى المشمش مع جوز الهند

زبدة طرية • سكر قلاصي • نشاء (ذرة) مايزينا • بيضة كاملة • خميرة الحلوى • فرينة • للتزيين: • شكولاتة سوداء وبيضاء

بطاطا متوسطة الحجم • لحم مفروم • ارز نيء • ثوم + بصلة مفرومين ناعم • زبدة • ملح فلفل اسود • توابل المرق (ملح فلفل اسود راس الحانوت و بابريكا) • حمص منقوع وناضج

باذنجان • بيضة • شابلير • ملح وفلفل أسود • ملاحظة : لتفادي تشرب الباذنجان الزيت نرش عليه الفرينة

جلبانة حسب افراد العائلة • لحم مفروم • بطاطا مبشورة • بيضة • من الجبن • فلفل اسود • كسبر • ملح • توابل: • زيت • بصلة مفرومة مع الثوم

فرينة • حليب دافي • ماء دافي • زيت • بيضات • خميرة الخبز • سكر عادي • خميرة حلويات • ملح • سميد • السينوج (حبة البركة)

من الجلبانة (البزلاء) • بصلة مفرومة • ملعقة كسبر • فلفل أسود • ملح (حسب ذوقك) • صدر دجاج • ثوم مفرومة • بيضة وخبز مرحي (شابلير)

خيار • كمية من الارز المطبوخ • جزر • زيتون وذرة للتزيين • شمندر السكري

كبد الدجاج • كمون مرحي • بصلة مبشورة • ملح وفلفل اسود • طماطم مصبرة • ماء للتمريق

بصل مقطعة شرائح • طماطم مقطعة شرائح • زيتون مقطعة شرائح • من السجق(المرقاز) • عجينة مورقة