kostas tolos

αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο • σιμιγδάλι ψιλό • καρυδιά • ζάχαρη • αυγά Παγωμένα • Baking powder • Βανίλιας • κονιάκ • ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, στο σύνολο • Βούτυρο και αλεύρι για το σεμιζάρισμα • γαρύφαλλο • ζάχαρη •

Η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς προζύμι με 20 γραμ. μαγιά νωπή • αλεύρι T70% • σιμιγδάλι ψιλό • προζύμι • ζάχαρη • αλάτι • νερό • νερό • αλεύρι Τ70% • ταχίνι

νερό • αλεύρι Τ-70%

αλεύρι (Μ) • νερό • προζύμι • ζάχαρη • αλάτι • προζύμι • νερό (συνταγής) • αλεύρι (συνταγής)