Veronica Julianto

daging cincang sapi/ ayam/b2 (me : b2) • baby corn/ putren (iris serong panjang) • wortel (iris serong panjang) • duo bawang (ulek kasar) • daun bawang (iris serong) • sagu/maizena utk pengental • lada, penyedap, saos tiram, minyak wijen (secukupnya)

--------------------------------------------- • Sawi putih • daun bawang, seledri • kembang tahu-patahkan- rebus-cuci-sisihkan • bawang bombay, 10 bh bawang putih, 7 bh bawang merah (iris) • lada, penyedap, minyak wijen, kecap ikan

---------------------‐---‐------------------- • daging ayam fillet (cincang kasar) • udang kupas (cincang kasar) 👉 optional • bawang putih, 3 bawang merah (haluskan) • putih telur • lada, penyedap • minyak wijen • saus tiram • (Aduk rata 👉 koreksi rasa) • --------‐‐-‐--------------------------‐‐‐----

daun singkong • soda kue • garam • minyak sayur

gede tempe (iris tipis memanjang • ikan teri (goreng) • kacang tanah (goreng) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabe merah keriting (iris serong) • kecap manis • gula pasir • garam • penyedap • air • cuka masak(aku lebih suka pakai cuka di banding asam jawa

6 ikat daun singkong • 1 Sdm Soda Kue • 1 Sdm Garam • 2 Sdm minyak sayur • (Rebus kira" 10 menit - angkat lalu bilas dengan air - iris iris • 7 Butir kemiri • 10 bh bawang merah • 5 bh bawang putih • 1 sdm ketumbar • Seruas kunyit • 3 batang serai (keprek) • Sejempol lengkuas (keprek) •

500 gram tepung terigu • 3 sdm tepung tapioka • 1/2 sdt garam • 4 butir telur • 5 sdm santan kara+ air secukupnya • 👉 atur kekentalan • 👉 saring👉 dadar di teflon • duo bawang secukupnya (haluskan) • 500 gram kentang (pot dadu kecil) • 200 gram wortel (pot dadu kecil) • daun bawang, seledri • lada penyedap •

ayam • --------------------------------------------- • Haluskan : • kemiri • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jinten • jahe • lengkuas • sereh (iris") • cabe keriting •

tahu (me : tahu susu bandung) 👉 goreng 👉 sisihkan • petis • bawang merah, 2 bawang putih utuhan (goreng asal) • cabe secukupnya (goreng asal) • terasi • garam, gula pasir, msg • kecap manis • air asam jawa

nangka muda (beli di tukang sayur keliling) • Biasa nangka nya dah di plastikin satu satu • udang rebon • duo bawang • cabe merah keriting (secukupnya) • cabe rawit orens (secukupnya) • daun salam • daun jeruk • lengkuas (geprek) • penyedap

Ikan Nila 👉cuci bersih (me : isi 5 ekor) • sayur asin ukuran kecil (potong") • bawang putih, 3 bawang merah, seruas jahe (haluskan) • lada, penyedap • air rebusan • bawang merah goreng

ayam kampung • bawang putih + sedikit jahe (haluskan) • minyak wijen (me : lee kum ke) • Lada, penyedap, sedikit kecap ikan • bawang putih (chop kasar) • daun bawang (iris serong)

panjang tahu (potong") • daging ayam (cincang) • udang (cincang) • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • daun bawang (iris") • sagu (encerkan) • lada, penyedap,minyak wijen, kecap ikan

tahu susu putih bandung (potong sesuai selera) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • udang basah • ayam fillet (potong") • saus tiram, minyak wijen, lada, penyedap, kecap ikan • daun bawang (iris serong) • sagu (encerkan)

fillet dada ayam (pot kotak) • terigu • tapioka • telur ayam • bawang putih, 3 bh bawang merah (blender dengan sedikit air • bawang bombay (uk sedang) • bawang putih (pot kasar) • air perasan jeruk lemon • madu • lada, penyedap, sedikit gula pasir • maizena (encerkan) • wijen sangrai •

tahu sutera/ tahu air • daging ayam/b2/udang (secukupnya) • daun bawang (iris serong) • Jamur merang/ campignon (me : campignon) • cabe ijo gede (pot serong) • cabe keriting (pot serong) • bawang merah (iris") • bawang putih (iris") • tauco • lada, penyedap, gula pasir • kecap manis

nasi putih • telur ayam • cabe merah keriting (iris serong) • wortel (pot dadu) • daun bawang (iris") • lada, penyedap • ------------------------------------------- • Haluskan : • bawang merah 2 bh bawang putih • kemiri • eby/ terasi (me : eby) • kunyit

Kemangi • jeruk limau • Marinasi selama +/- 20 menit : • tempe (potong") • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • lada, penyedap • bawang merah • bawang putih • tomat merah • cabe merah keriting • cabe rawit orenz •

ikan asar • penyedap, gula pasir, kecap manis • sereh (geprek) • daun salam • daun jeruk • --------------------------------------------- • Blender kasar : (jgn pake minyak atau air) • cabe rawit orens • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • ---------------------------------------------

---------------------------------------------- • ayam (pot kecil") • haluskan bawang putih, ketumbar, sedikit jahe • saus inggris • lada, penyedap • maizena • baking powder • putih telur • (Campur semua termasuk ayam lalu marinasi 1 jam) • ---------------------------------------------- • Bahan Taburan : • bbrp siung bawang putih (cincang kasar) •