Tania Purbonegoro

udang kupas • Akar daun ketumbar dan daun ketumbar • Lada putih • Bawang putih • Gula • Kecap ikan (1 sdm marinasi udang, 1 sdm kuah) • Kecap asin • Kaldu ayam unsalted • Bubuk kaldu ayam atau totole

ayam paha • siun baput • akar coriander • blackpepper • kecap ikan • gula • minyak olive oil • Cabe kering • serai • Tepung campurannya maizena + serbaguna 1:1 masing2 2 sdm • Daun jeruk

bumbu XO • minyak kulit ayam • bawang bombay kecil • daun bawang • Nasi putih pera secukupnya (baskom stainless kecil) • Daging ayam atau udang protein bebas • Bakso ikan • Mix vegetables atau sesuai selera • Minyak wijen • Kecap ikan • Mix seasoning sejumput mgkn 1/4 sdt • Kaldu ayam •

tofu iris serong • wortel kecil • Sawi putih • Pokchoy 4 daun • Jamur shimeji • Bakso • minyak bawang putih • bawang bombay • kelingking jahe digeprek • Kuah kaldu ayam • Daging ayam dan udang cincang masing2 1 sdm atau seadanya aja • Kecap ikan •

paham ayam filet • udang (berat sudah dikupas) • Lada putih • kaldu ayam • Kaldu jamur (2x 2.5ml) • Garam (2x2.5ml) • Gula • terigu • Maizena • minyak bawang putih (minyaknya 1 sdm, ampas 1 sdm) • minyak bawang merah (1 sdm ampas, 1 sdm minyaknya) • minyak wijen (sendok makan biasa, bukan yg takar hehe)

ikan patin • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabai merah • tomat kecil • terasi matang • gula merah • kecap asin • serai dimemarkan • lengkuas • daun salam •

mackarel • Garam • Lada hitam • Jeruk nipis

Bumbu XO • telur • Sayur hijau bebas • Kucai • Tauge • kuah kaldu • Protein ikan/ayam/udang/bakso • pasta asem jawa diberi air 4 sdm • kecap ikan • saos tiram • saos inggris • kecap asin •

bawang merah • bawang putih • ebi • cabe merah • saos tiram • gula pasir peres • kaldu bubuk • minyak sayur

Telur 2 di aduk tp tdk terlalu menyatu • Bawang bombay • bawang putih cincang • Daun bawang, iris tipis2 atau ketebalan sesuai selera • putik bunga lawang • Daging slice / ayam dadu. (Kalau ayam dimarinasi dulu pakai saus teriyaki) • mirin kikkoman • kecap asin (saya pakai raja rasa) • kikkoman teriyaki bawang

Daging giling • Buncis • Baput cincang • Bamer cincang • Cabe merah 5 potong2 • Bubuk baput • Telur • Lada putih • saos tiram • kecap ikan • saos bangkok • minyak wijen •

Gula aren (linggau lbh enak) • Air matang • ebi • bawang putih (12 baput ukuran besar) • Cabe rawit hijau (boleh tambah kurang sesuai selera) • Asem jawa

Tahu • Bawang putih • Bawang merah • Lada putih • Kaldu jamur/kaldu ayam bubuk • Udang cincang • Ayam cincang • sayur (tauge, kobis, daunbawang, wortel) • Telur kocok • terigu • tepung beras • Kaldu ayam bubuk

Jamur tiram • Ayam cincang • Jagumg muda • Baput • bawang bombay • Kucai • Daun bawang • Cabai iris 3

Dada ayam • Garam • Blackpepper • Tepung maizena • Daun cilantro • Mimyak goreng • Kecap asin 1 sdm (resep asli 2.5 sdm) • Saos tiram • Madu • Bubuk ngohiong • Bawang putih cincang halus • Air

daging sapi • Lengkuas 1 ruas digeprek • daun salam • daun jeruk • ketumbar • bawang putih dihaluskan • Garam secukupnya kalau saya 1 sdm • air • cabai keriting (bebas merah/ijo/campur) • bawang merah • cabe rawit (versi pedas low-med, klo suka pedas bisa ditambah) • garam, gula, kaldu bubuk

tenggiri giling • sagu tani • Air es • putih telur atau 300 gr • bawang putih halus • garam • kaldu jamur • Bawang putih bubuk 1 sachet jika dirasa bawang putih kurang • minyak sayur • sagu untuk melumuri adonan

kulit tenggiri giling • air es • putih telur • garam + 1sdt • peres kaldu jamur + 1sdt • minyak sayur • gula • sagu tani • bawang merah iris tipis • terigu • tepung bumbu

kentang • Keju mozarella • Keju cheddar • Mayo kewpie • smoked beef • Daun bawang bagian hijaunya 2 batang • Olive oil • Salt sesuai selera • Black pepper sesuai selera

Cakalang asap disuwir (1/2 kg) • Bawang merah • Bawang putih • Bumbu sop (bawang putih, bawang merah, merica) sudah sediaan • Daun bawang • Sledri • Mie kuning basah • Telur 2 dikocok