Echi Sofwan

Ikan Kakap Jenahar yang besar • Cabe Hijau • Cabe Rawit • bawang putih • kemiri • Jahe • Kunyit • Ketumbar Sangrai yang sdh dihaluskan • serai, Memarkan • Lengkuas, Memarkan • daun Kunyit • Daun Jeruk Purut •

Ragi instant • air hangat • terigu • gula pasir • santan • telur + 1 kuning telur • mentega cair • Vanili • Margarin utk olesan

Bahan A • Ragi Instant • Air Hangat • Terigu • telur • gula • Santan, Didihkan dan dinginkan • Margarin Cairkan • Vanilie • Garam

Tepung Ketan • Kelapa Parut [ yang sedang tuanya, dan bagian Putihnya saja ] • Gula Pasir • Garam • Vanilli • Mentega Cair • Air Kelapa

Daging Sapi Tanpa Lemak • Daging Ayam • Telur • Bawang Putih • Tepung Tapioka • Tepung Panir • Merica bubuk • Gula • Garam • Kaldu Sapi Non MSG • Bawang Putih Cincang Halus • Bawang Bombay Ukuran kecil •

Daging Ayam Kampung, Tanpa Tulang. Cuci bersih, kemudian lap kering Dagingnya • Tepung Kanji • es serut • Garam Kasar • Bawang Goreng • Merica • Gula Pasir • Bawang Putih, Haluskan • Telur • Air Kaldu Ayam atau Air Kaldu Sapi. [ Air + Tulang2 Sapi atau Ayam] Bawang Putih Gula Garam Merica Kaldu Bubuk Non MSG

Beras Ketan • Ubi Jalar Ungu, Diblender dengan 600 ml Air, Saring • Santan, Tambahkan 1/2 sdt Garam pada santan • Santan Kental • Garam • Gula • Maizena, cairkan dengan sedikit santan atau air • Pandan, Sobek-sobek

tepung sagu • tepung beras • gula pasir • jus pandan [ dari Daun Suji & Pandan ] • Santan [ Santannya Masak dulu, Agar Warna Kue Bagus & Kue Tidak Cepat Basi ] • air kapur sirih • garam • Kelapa Parut + sedikit Garam [ Kukus ]

Kentang ukuran sedang, belah 4 • Wortel, Potong Sesuai Selera • Seledri, Potong 1 cm • Daun Bawang, Potong 1 cm • Gula, Garam • Minyak Untuk menumis • Air • bawang Merah • bawang putih • Kemiri • Jahe • Merica •