Gulai Ikan Jenahar

Name: Gulai Ikan Jenahar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Potong Ikan Kakap Jenahar yang besar; 3 Buah Cabe Hijau; 3 Buah Cabe Rawit; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; Seruas Jahe; Seruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar Sangrai yang sdh dihaluskan; 1 batang serai, Memarkan; 1 ruas Lengkuas, Memarkan; 1 Helai daun Kunyit; 3 buah Daun Jeruk Purut; 3 buah Daun Jeruk Purut; 1 buah Asam Keping (Asam potong); 1 buah Asam Sunti.; secukupnya Santan; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula; 1 lbr daun salam (jika suka); 2 buah cabe merah, patahkan 2

Echi Sofwan @cook_13984040

Medan

#resepechisofwan #resepikan #resepgulaiikan #olahanikan #gulaiikan

Lebih banyak

Gulai Ikan Jenahar

Echi Sofwan @cook_13984040

Medan

#resepechisofwan #resepikan #resepgulaiikan #olahanikan #gulaiikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 PotongIkan Kakap Jenahar yang besar
Bumbu Halus :
3 BuahCabe Hijau
3 BuahCabe Rawit
6 Siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
SeruasJahe
SeruasKunyit
1 sdtKetumbar Sangrai yang sdh dihaluskan
Bumbu Lainnya :
1 batangserai, Memarkan
1 ruas Lengkuas, Memarkan
1 Helaidaun Kunyit
3 buahDaun Jeruk Purut
3 buahDaun Jeruk Purut
1 buah Asam Keping (Asam potong)
1 buahAsam Sunti.
secukupnyaSantan
1 sdmGaram
1 sdm Gula
1 lbrdaun salam (jika suka)
2 buah cabe merah, patahkan 2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Susun Ikan di Kuali, Masukkan Bumbu Halus, Tuangi santan sehingga tertutup ikan seluruhnya, Nyalakan Api. Masukkan Bumbu lainnya kecuali cabe merah, Timba2 kuahnya agar santan cantik. Setengah masak, masukkan cabe merah, masak sehingga mendidih mengental dan sekiranya ikan sdh masak.
Semoga berguna.