cumi-cumi ukuran yang besar, minimal berat masing-masing 200 gram + 1 sendok makan garam + 2 sendok makan air asam jawa • tahu, hancurkan • telur, kocok lepas • daun bawang, rajang halus • garam • merica bubuk • bawang putih dihaluskan • kunyit bubuk atau 1/2 cm kunyit segar dihaluskan • Bahan dan bumbu kalio, dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •