daging sapi • daun salam • bawang merah besar (kalau kecil 6 butir) • bawang putih • butir kemiri • sereh ambil putihnya, iris tipis • jahe, potong kecil • lengkuas muda, potong kecil • ketumbar, sangrai • jinten, sangrai • pala, sangrai • kacang tanah goreng •