Elgina’s Kitchen

dada ayam fillet potong kecil dan tipis • jahe parut • bawang putih parut • lada hitam, garam • Bahan Tepung untuk goreng: • tepung terigu • tepung beras • tepung maizena • tepung tapioka • kaldu jamur • baking powder • telur •

beef cube (saikoro) • paprika merah potong dadu • paprika kuning potong dadu • cabe hijau potong kecil2 (seharusnya paprika hijau, krn gak ada saya ganti cabe) • bawang bombay potong dadu • kecap saori lada hitam

pisang kepok bagi 2 • Lqpisan tepung basah: • tepung beras • suhu uht cair • air • gula pasir • garam, vanili • tepung panir

daging rib eye • Bumbu Marinasi: • garam • saus barbeque (merk kraft) • air lemon • lada bubuk • butter utk memanggang • bawang putih geprek • rosemary

timun potong korek api • wortel potong korek api • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabe merah keriting • kemiri • Bumbu cemplung: • cabe rawit merah utuh • Garam, gula merah, kaldu jamur

ayam fillet (saya pake bagian dada), potong ukuran sedang tipis2 dan marinasi ke dalam bumbu: • saus tiram • lada bubuk • kaldu jamur • Bumbu ayam tepung: • tepung terigu • tepung maizena • tepung beras • telur • kaldu jamur dan garam sejumput • Bumbu saos: • saus tiram •

beef slice • jamur champignon potong2 • daun kemangi (pengganti basil, krn gak punya daun basil fresh) • saus tiram (merk saori) • kecap ikan (lupa merk udh pindah botol) • kecap manis (merk Abc) • air • bawang putih chops • cabe rawit iris tipis • lada putih bubuk • margarine

sosis sapi (me. Merk bernardi) • Bumbu Saus Panggang: • barbeque saus (merk BlackJack smokey bbq) • saus cabe (merk belibis) • saus tomat (merk belibis) • saus tiram (merk saori) • kecap ikan (lupa merk,sdh diganti ke botol) bisa sembarang merk • saus 3 rasa (merk mahsuri) • bubuk bawang putih • kecap manis • bubuk paprika • garam •

tauge panjang • tofu • telur kocok lepas • bawang putih chops • daun bawang potong panjang2 • margarine utk menumis • saus tiram • garam dan kaldu jamur

jamur tiram • Bahan Tepung Goreng: • tepung terigu • tepung beras • tepung maizena • tepung tapioka • soda kue • garam • kaldu jamur, bawang putih bubuk

buncis potong serong • udang kupas • Bumbu Halus: • bawang merah (me. Iris lembut) • bawang putih (me. Iris lembut) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • terasi bakar • Garam, kaldu jamur, margarine/minyak goreng

Bahan Marinasi: • sayap ayam (potong jd 2) • Garam, bubuk bawang putih, lada bubuk • Bahan Lapisan Ayam Goreng: • tepung terigu • tepung maizena • tepung beras • baking soda • telur • Garam, bubuk bawang putih • Bahan Spicy Sauce: • saus tomat (belibis) •

cumi potong2 • telur puyuh (direbus kupas lalu goreng sampai berkulit) • jeruk nipis (peras airnya) • kecap manis • kecap asin • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • Bumbu Cemplung: • daun salam •

bihun jagung panaskan dgn air mendidih 20menit • pokcoy/sawi hijau potong2 • wortel potong2 • daun bawang • Daun seledri • kecap manis • margarine/minyak goreng utk menumis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica butiran •

tepung terigu • telur kocok • bawang putih bubuk • wortel potong bulat • sawi pokcoy/sawi hijau • kubis • Kecap manis • Air • daun bawang potong2 • Daun seledri • Bumbu Halus : • bawang putih •

tahu putih potong menjadi 6bagian • saos tomat • kecap manis • saos tiram • daun bawang (bagian hijau saja) iris2 tipis2 • Garam, kaldu jamur • Bumbu blender kasar: • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih

buncis potong serong (di rebus 7menit) • wortel potong korek api • telur puyuh (digoreng sampai berkulit) • udang kupas • tomat potong kotak2 • Bumbu halus: • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • terasi bakar • Garam, gula, kaldu jamur •

ayam fillet potong2 sesuai selera • jeruk nipis peras ambil airnya • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • jahe • kunyit • kemiri • Bumbu cemplung: • daun jeruk •

sosis potong 3 bagian dan kerat2 ujungnya • bawang bombay potong2 kecil • bawang putih chops • buncis potong acak • daun bawang potong panjang2 • kecap manis • saus tiram • kecap inggris • saus tomat • kecap asin • mentega untuk menumis • Garam, kaldu jamur dan air

beef slice • bawang bombai potong2 • bawang putih chops • saus teriyaki merk pronas • tepung maizena • butter • Garam, kaldu, gula