Wortel Buncis Bumbu Merah

Name: Wortel Buncis Bumbu Merah
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram buncis potong serong (di rebus 7menit); 2 buah wortel potong korek api; 10 buah telur puyuh (digoreng sampai berkulit); 100 gram udang kupas; 1 buah tomat potong kotak2; Bumbu halus:; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi bakar; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur; 1 sdm mentega untuk menumis

Elgina’s Kitchen @elginakitchen

Yogyakarta

Gak ada inspirasi khusus untuk masak ini sih, karena kebetulan kemarin lagi ada challenge memasak olahan wortel #dicabeku. Jadi memasak tumis wortel ini. (Karena belum bisa mengolah cake dan yang berbau baking 😅😅)
Semoga resep ini bisa menginspirasi mama2 semuanya 😁
#diWORTELan

Lebih banyak

Wortel Buncis Bumbu Merah

Elgina’s Kitchen @elginakitchen

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

200 grambuncis potong serong (di rebus 7menit)
2 buahwortel potong korek api
10 buahtelur puyuh (digoreng sampai berkulit)
100 gramudang kupas
1 buahtomat potong kotak2
Bumbu halus:
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtterasi bakar
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
1 sdmmentega untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan mentega, tumis bumbu halus sampai matang supaya tidak getir (krn saya gak rebus dulu sblm dihaluskan). Lalu tambah sedikit air dan masukkan tomat. Masak sampai tomat lembut.
2

Lalu masukkan wortel, aduk sampai wortel kira2 setengah matang. Tambahkan udang, tumis sampai udang berubah warna, kemudian telur puyuh. Beri bumbu garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, setelah rasa pas baru masukkan buncis yg sudah direbus dulu. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.