Meylinda Rachmadanniar

Nanas Madu Matang (me : Nanas Sunpride) (jumlah kg setelah di parut kasar) • Gula Pasir (sesuaikan dengan selera. Me : 350 gram) • Kayu Manis Batangan (Cinnamon Stick) • Cengkeh (optional) • Garam

Tepung terigu high protein (me : Komachi) • Gula pasir • Ragi kering instant • Susu cair dingin • Air dingin • Telur • Unsalted butter • Garam • Susu cair secukupnya (sebelum dipanggang) • Margarine secukupnya (setelah keluar dari oven) • Selai coklat secukupnya atau bisa di isi dengan filling yang lainnya

Tepung Terigu Protein Tinggi (Komachi, Cakra, dll) • Ragi Instant • Gula Pasir (tambahkan 10g lagi gula pasir jika ingin dijadikan soft roll atau roti manis isi) • Air Dingin • Susu Cair Dingin • Susu Kental Manis • Mentega Tawar (Unsalted Butter) (SUHU RUANG) *jangan diganti dengan margarin* • Garam (kalo butternya pake yang salted, kurangi garam menjadi 3 gram saja)

Ubi Ungu (kukus dan haluskan) • Santan (100 ml Santan Kental kemasan + 100 ml Air) • Tepung Tapioka • Gula Pasir • Tepung Beras • Garam • Santan (100 ml Santan Kental + 100 ml Air) • Tepung Tapioka • Tepung Beras • Gula Pasir • Garam • Cetakan Kue Talam •

Tepung Terigu High Protein (saya pake Komachi) • Ragi Instant • Whole Milk (suhu ruang) • Air Matang (suhu ruang / normal) • Telur (ukuran besar • suhu ruang) • Canola Oil • Gula Pasir • Garam • biji wijen / chia seed untuk taburan • air untuk wash permukaan atas roti