jantung ayam, bersihkan lalu belah dua • kentang, kupas dan potong dadu • kapri/arcis • cabai rawit • daun salam • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar, buang bijinya • lengkuas • kemiri • gula,garam,lada dan kecap asin •
terong ungu (ukuran besar), potong2 • ikan teri • bawang putih, cincang halus • cabe rawit,iris (yg gak doyan pedes jumlah cabe bisa disesuaikan) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • gula,garam,merica • minyak goreng • air