Wulan Fitriani

puff pastry (kecil) • apel granny smith / apel malang (potong-potong) • mentega • kayu mani bubuk • pala • brown sugar / palm sugar • air • maizena • air dingin • lemon ukuran kecil (saya pakai lemon lokal)

Tahu putih (isi 10) • Bumbu goreng tepung instant apa saja • Garam • Merica • Bubuk bawang putih • Air • Minyak goreng

Daging sapi • Kacang merah • Kentang sedang • Wortel sedang • Daun bawang • Daun seledri • Pala bubuk • Lada • kaldu jamur • penyedap sapi • air • Bahan tumis: •

spaghetti 10 • tuna kalengan • bawang putih • bawang bombay • tomat • saos sambal (disesuaikan dgn selera) • saos tomat (disesuaikan dgn selera) • garam • keju • parsley • oregano • minyak / olive oil

spaghetti kemasan • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris • tuna (sesuai selera, bs sosis, ayam, daging) • cooking cream atau 200ml susu+50gr tepung terigu • jamur • olive oil/minyak gr/unsalted butter, utk menumis • keju cheddar, parut • garam • merica • herbs kering

beras • air • serai, geprek • daun salam • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit • ikan asin • minyak utk menumis • garam • bawang goreng

tepung tapioka/maizena • telur ayam • merica • garam • dada fillet ayam, potong • kuning telur asin • susu cair • mentega tawar utk menumis • bawang putih • daun kari (sy tdk pakai)

roti havermut/gandum (kl potongan tipis pk 4)/bun brger • tuna dalam minyak (sy merk vinisi) • mayonaise (sy pk yg pedes) • telur • keju melt/mozarella • daun selada • olive oil

bahan basah : • dark cooking chocolate (dcc), lelehkan • gula pasir (sy pakai 50 gram) • mentega/margarine • bahan kering : • tepung protein sedang • baking powder • coklat bubuk • garam • vanilla • tambahan : • pisang cavendish/ambon/raja, lumatkan dgn garpu •

ikan dori • bawang putih • garam • lada putih • perasan lemon • Bahan kering : (aduk rata) • tepung maizena • tepung beras • Bahan basah : (aduk rata) • tepung segitiga biru • baking powder • air soda tawar •

daging ayam cincang • daun bawang • telur • tepung sagu/tapioka (sy pake tapioka) • garam • gula • minyak wijen • kulit pangsit • Bahan Saus : • saus tomat • saus sambal • tepung tapioka dilarutkan dgn air •

Bahan A : • minyak untuk menumis • daging cincang • bawang putih, cincang halus • bawang merah, cincang halus • wortel, cincang halus • daun bawang, iris tipis • saus tiram • Bahan B : • mentega • tepung terigu segitiga biru • susu putih cair •

Bahan lapisan 1 marie : • marie • agar plain • air • Bahan lapisan 2 kuning : • agar plain • kuning telur • butter suhu ruangan • susu kental manis • rhum (sy ganti dgn 1sdt vanilla paste+1sdt lemon) • gula pasir • air •

Bahan adonan kering : • tepung terigu protein sedang • baking powder • Bahan adonan basah : • gula halus • butter (saya pakai blueband cake cookies) • minyak sayur • telur • vanilla • susu • choco chips

Bahan A : • margarine (sy lgsng pakai 300 gram blueband cookies) • butter • kuning telur • Bahan B : • tepung terigu kunci biru • susu bubuk • gula halus • Bahan Oles : • kuning telur • susu kental manis • Isi dan Taburan : •

butter (saya pakai anchor) • margarine (saya pakai blueband) • gula halus • tepung terigu kunci • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur • vanilla • Bahan Selai : • nanas, parut/blender • gula pasir (sesuai selera) • kayumanis •

kuning telur • putih telur • gula pasir • tepung terigu, ayak (saya pakai protein rendah) • butter (saya pakai blueband cookies) • Bahan buttercream : • mentega putih • susu kental manis • Pelengkap : • coklat butir/meises

Bahan kulit pie : • tepung terigu sedang • mentega (saya pakai anchor salted) kondisi dingin dan keras, dipotong-potong uk. 2x2 • gula pasir • Adonan susu : • kuning telur • susu kental manis • air

cabe hijau • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih • minyak goreng • tomat hijau • air jeruk nipis • garam • gula

tepung terigu protein tinggi (cakra) • air es • ragi instant • garam • gula • minyak zaitun • Topping : • sosis sapi • paprika • thyme • saus bolognese • keju cheddar •