Gillian Hsieh

高筋麵粉300g（凱薩琳粉） • 細砂糖24g • 鹽5g • 速發酵母3g • 水 • 鮮奶70g • 奶油15g

牛奶400g • 鮮奶油50g • 糖30g • 糖50g • 水30g

高筋麵粉150g • 低筋麵粉150g • 速發酵母3g • 糖35g • 雞蛋1顆 • 牛奶100g • 鹽3g • 奶油30g

鷹牌高筋麵粉250g • 速發酵母5g • 糖15g • 鹽5g • 冰鮮奶180g • 無鹽奶油50g

嘉禾高筋麵粉300g • 糖45g、蜂蜜少許 • 速發酵母3g • 雞蛋1顆 • 鹽4.5g • 奶油20g • 切碎核桃40g

高筋麵粉300g • 砂糖36g • 無鹽奶油30g

羊肉切塊 • 洋蔥、蒜頭 • 橄欖油、白胡椒粉、薑黃粉、孜然、紅椒粉

雞胸肉 • 菠菜

馬鈴薯、香菇、雞蛋 • 柴魚醬油、七味粉

大里肌 • 醃料：醬油、五香粉、白胡椒粉、糖、米酒 • 蛋、地瓜粉、太白粉

雞胸肉 • 豌豆仁 • 鹽、白胡椒、紹興酒

圓糯米或長糯米 • 乾香菇、蝦米、乾魷魚、肉絲 • 薑片、紅蔥頭、麻油、醬油、米酒、白胡椒

鮭魚卵一大匙 • 鱸魚排一片 • 干貝二個 • 蔥花適量

白玉馬鈴薯5顆 • 鹽、橄欖油、香料、黑胡椒

蛤蜊一斤 • 薑五片，辣椒一根 • 清酒、九層塔少許

雞胗雞心各200g • 薑片，腐乳二塊，糖、黃酒，蔥花。

豬絞肉100g • 韮菜一把 • 皮蛋二顆 • 蒜頭、辣椒、豆豉、糖、米酒、醬油

蘆筍 • 蛋、帕馬森乾酪、橄欖油、粗黑胡椒

南瓜、鹹蛋、蒜 • 白胡椒粉

紅藜飯 • 毛豆 • 味噌