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小布利麵包

Gillian Hsieh
Gillian Hsieh @cook_28472033

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Gillian Hsieh
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預備食材

2小時30分
16顆
  • 高筋麵粉150g
  • 低筋麵粉150g
  • 速發酵母3g
  • 糖35g
  • 雞蛋1顆
  • 牛奶100g
  • 鹽3g
  • 奶油30g
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料理步驟

2小時30分
  1. 1

    在攪拌機打勻材料1-7後加入材料8,打至光滑

  2. 2

    步驟1整成圓形,蓋濕布等15分鐘。

  3. 3

    步驟2等分16份,蓋濕布等10分鐘。

  4. 4

    每份小麵團壓扁排氣,整形。

  5. 5

    二次發酵40分鐘。190度烤17分鐘。

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Gillian Hsieh
Gillian Hsieh @cook_28472033
發布於 2022年05月18日 02:41

留言 (2)

Alan Chang
Alan Chang @alan121212
2022年06月16日 06:51
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小布利 麵包

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