الجوهرة القحطاني 🌹

دجاجة مقطعة نصفين مغسولة جيداً بالملح والخل • أرز بسمتي مغسول ومنقوع بماء ساخن نصف ساعة • زيت • بصل مفروم ناعم • ثوم مهروس • بشر برتقالة ناعم • معجون طماطم • طماطم مقشرة ومطحونة • بهار مشكل • ملح • هيل • ورق غار •

قشطة نستخدم علبة القشطة لقياس باقي المقادير • بنفس علبة القشطة 1 حليب بودرة • بنفس علبة القشطة 1 سكر • القشطة زيت • كاملة لبن زبادي (Yogurt) • فانيلا للنكهة • بنفس علبة القشطة 2 سميد (نعبيها مرتين) • بيكنج بودر • قيمر المقاس الكبير • للتسقية: • حليب مكثف محلي • ماء •

زبدة بحرارة الغرفة • دقيق • ملح • دريم ويب • حليب سائل • خميرة • سكر • بيضة • بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة بمقدار ½ كأس

جريش (قمح) مغسول ومنقوع لمدة ساعة • ماء • لحم غنم من غير عظم • سمن او زيت (افضل السمن هنا يعطي نكهة ألذ) • بصل مفرومين ناعم • ثوم مهروس • زنجبيل طازج مهروس • معجون طماطم • قرون فلفل أحمر حار كبيرة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • بهار مشكل • للكشنة: •

شوكولاتة دارك • عسل • بيكنج بودر • دقيق • فانيلا • كاكاو بودرة • زيت • كريمة خفق • سكر • بيضات • ملح صغيرة • للجاناش: •

لحم بالعظم • بصلة كبيرة مقطعة ارباع لحم +بصلة مقطعة شرائح للأرز • بطاطس متوسطة الحجم • كوسا متوسطة الحجم • معجون طماطم • عصير ليمونة كبيرة • خل ابيض • ملح وفلفل اسود • كمون • كركم • بهار اللحم • قرفة •

دقيق • ماء • حليب بودرة • ملح • سكر • كراث وبصل أخضر مفروم • جزر مبشور • البهارات: • ملح • كمون • كزبرة • فلفل اسود •

دقيق • بيكنج باودر • نشا • ملح • ماء • حليب نيدو • زيت • خميرة

تمر خلاص منزوع النوى • مضير مطحون أو أكثر حسب الحاجة • من سمن الغنم

محار • عصير ليمون • بهار الكيجن • بابريكا مدخنة • ملح • شطة سيراتشا • زبدة (50) جرام • ثوم • ماء • كزبرة

دقيق ممكن اكثر حسب نوع الدقيق • بيض • سمن مخلوط مع زيت نباتي • خميرة فورية • ملح • سكر • ماء للعجن • خل ابيض • بيضة للدهن • سمسم محمص • حبة السودا للوجه • العسل