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ri-ta
@cook_40021705
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北海道在住です。
土地柄か信じられないほどたくさんの食材をもらうことが多く、無駄にしてなる物か!と保存食つくりに励んでいます。夫も趣味で海へ山へと行っては食材を運んできます。
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Recipes (56)
Cooksnaps (0)
アイナメ(アブラコ)の味噌漬け
アイナメ
•
味噌
•
タカラ本みりん
•
生姜
レンジで!かぼちゃのごま団子
かぼちゃ
•
白玉粉
•
砂糖
•
白ゴマ
きぬさやのてんぷら
きぬさや
•
てんぷら衣
1
自家製*さつまあげ
白身魚
•
塩
•
酒
•
片栗粉
•
砂糖
•
刻みにんじん
•
たまねぎ
5~6人分
1
おからと豆腐入りハンバーグ
おから
•
豆腐
•
ひき肉
•
卵
•
マヨネーズ
•
たまねぎ
•
人参
8~10個分
塩が決め手の蒸しプリン
卵
•
牛乳
•
砂糖
•
塩
•
バニラエッセンスなどお好みの香料
4~6個
長持ちで便利な冷凍長芋
長芋
1
山ぶどうジュース
山ぶどう
•
砂糖
いなり寿司に最適*重曹で油揚げの油抜き
すし用油あげ
•
お湯
•
重曹
2
天かすおにぎり*大葉包み焼き
ご飯
•
天かす
•
大葉
•
醤油
1個
パン粉付け楽々のえびカツ
剥きえび
•
すり身
•
はんぺん
•
パン粉
10個分
1
生海苔利用法(海苔すき、佃煮、乾燥)
生海苔
1
ハタハタの甘酢〆
ハタハタ
•
酢と砂糖を32であわせたもの
•
生姜
•
塩
1
3分でできる*松前漬風のおつまみ
納豆昆布
•
細切りするめ
•
納豆のたれ
•
数の子、またはとびっ子
飴で仕上げるかぼちゃの照り煮
かぼちゃ
•
べっ甲飴
•
醤油
八杯汁
豆腐
•
醤油
•
みりん
•
鰹や昆布の出汁
•
片栗粉
•
薬味
4人
3分でできる納豆汁
納豆
•
味噌
•
かつお粉
•
ねぎなど
1
レンジですぐできる*ふわふわ高野豆腐
高野豆腐
•
重曹
牛乳豆腐(手作りカッテージチーズ)
牛乳
•
酢
1
イカ下足の三升漬け
刺身用いかのゲソ
•
三升漬け
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