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料理研究家/フレンチ料理人

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  • 冷やしたらこ茶漬け

    冷ごはん • たらこ • 青じそ • みょうが • 青ねぎ • 白いりごま • あご入兵四郎だし • 水
    • 1人分
  • 【作り置き】ルバーブジャム

    ルバーブ • きび糖 • レモン汁
    • 作りやすい分量
  • 黒糖バニラアイスのクロワッサンサンド

    クロワッサン • バニラアイス • 純黒糖蜜
    • 1人分
  • 玄米粉deレモンパウンドケーキ

    玄米粉 • ベーキングパウダー • 米油 • 牛乳 • てんさい糖 • 卵 • レモンのコンフィチュール
    • 8×20×7のパウンド型1台分
  • 焼き立て韓国のりde焼肉丼

    牛薄切り肉切り落とし • 豆もやし • 焼肉のたれ • 温かいごはん • 韓国のり • 卵黄 • 青ねぎ
    • 2人分
  • 枝豆としば漬けの雑穀おにぎり

    雑穀ごはん • 枝豆 • しば漬け • 塩
    • 4個分
  • レモンのコンフィチュール🍋 .*゜

    レモン • てんさい糖 • 水
    • 作りやすい分量
  • マンゴーピュレdeマンゴームース

    生クリーム • 練乳 • マンゴーピュレ • 粉ゼラチン • 水 • マンゴーピュレ • カットマンゴー • ブルーベリー
    • 5〜6個
  • 巣ごもり卵のオープントースト

    キャベツ • ベーコン • 卵 • 食パン • 塩 • 粒マスタード • マヨネーズ • 黒胡椒
    • 1人分
  • ケールのシーザーサラダ

    ソフトケールGABA • パルミジャーノレッジャーノ • ピンクペッパー • パルミジャーノレッジャーノ • マヨネーズ • 牛乳 • にんにく • 黒胡椒
    • 2人分
  • ポークソテー マスタードクリームソース

    アメリカンポーク • マッシュルーム • にんにく • オリーブオイル • バター • 生クリーム • 粒マスタード • 岩塩黒胡椒
    • 3人分
  • あぐー豚肉みそdeなすの肉味噌炒め丼

    なす • ピーマン • 豚ひき肉 • 米油 • あぐー豚肉みそ • 水 • 水 • 片栗粉
    • 3人分
  • オリーブオイル パクチー塩蕎麦

    冷凍蕎麦 • パクチー • オリーブオイル • パルミジャーノレッジャーノ • 岩塩黒胡椒
    • 1人分
    • 1
  • 超高級チョコで濃厚ショコラフィナンシェ

    卵白 • はちみつ • アーモンドプードル • ココアパウダー • 粉砂糖 • 薄力粉 • 塩 • 食塩不使用バター • ゼロ板チョコレート • ピスタチオ
    • 12個分
  • ホワイトアスパラのバターソテー

    ホワイトアスパラ • 半熟卵 • オリーブオイル • バター • 塩 • パルミジャーノレッジャーノ • パセリ
    • 3本分
  • クレームブリュレ

    卵黄 • ビート糖 • 生クリーム • 牛乳 • バニラペースト • ラム酒 • きび糖
    • ココット4個分
  • アボカドと生ハムのタルティーヌ

    カンパーニュ • アボカド • 生ハム • エディブルフラワー • EXVオリーブオイル • マヨネーズ • 粒マスタード
    • 2人分
  • レンチンカスタードdeミルフィーユ

    パイ生地 • 苺 • ホイップクリーム • 粉糖 • 小麦粉 • 砂糖 • 牛乳 • 卵黄 • バニラビーンズ • ホイップクリーム
    • 1人分
  • タルティーヌ2種

    カンパーニュ • いちご • ミニブッラータ • フレッシュミント • マスカルポーネ • カンパーニュ • スモークサーモン • ケイパー • レモンゼスト • クリームチーズ
    • 各1人分
  • お家で作る明太フランス

    フランスパン • 辛子明太子 • マヨネーズ • バター • パセリ
    • 4本分
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