akane528

豚ばら肉ブロック • 八角 • 生姜 • にんにく • 青ネギ • 紹興酒 • 黒糖 • 醤油 • みりん • プーアール茶 • 白髪ねぎ • サラダ油

雲丹 • アクアパッツァの残り汁 • 生クリーム • 塩 • 生のディル • 白ワイン • キャビア • カッペリーニ • Exバージンオリーブオイル

加熱用牡蠣 • バージンオリーブオイル • 塩 • 胡椒 • 鷹の爪 • 白ワインまたは蒸留酒 • 各種の生ハーブ

オリーブオイル • ニンニク • エシャロット • アンチョビ • マッシュルーム • 赤パプリカ • 黄パプリカ • ズッキーニ • 生トマト • タイム • チャービル • 塩

青じそ • むきえび • キュウリ • 黄ニラ • 冷しゃぶ用豚肉 • パクチー • 生春巻きの皮 • スイートチリソース • 胡麻油 • 胡麻 • ナンプラー

お刺身用のウニ • 卵黄 • 牛乳 • 塩 • 生のディル • 胡椒 • パスタ

米 • 餅米 • 生筍 • 乾燥桜海老 • シラス干し • 桜花漬け • 山椒の芽 • 赤梅酢

クスクス • キュウリ • パプリカ3色 • セロリ • フルーツトマト • 生のミントの葉 • 粒マスタード • 白ワインピネガー • 塩、胡椒 • オリーブオイル • むきえび • 鳥ささみ

ホタテ • フルーツトマト • Exバージンオリーブオイル • 塩 • バジルペースト • 白ワインピネガー • 胡椒 • チャービル、またはディル

牡蛎 • 胡麻油 • 醤油 • 日本酒 • 鷹の爪 • シソの実 • 昆布 • シソの葉、または山椒の芽