πλιγούρι • φρέσκα κρεμμυδάκια • ξερό κρεμμύδι • κρασί • δυόσμο • πιπέρι (αν θέλετε χρησιμοποιηστε καυτερή πιπεριά) • κουρκουμά • (2) κόκκινες πιπεριές λιωμένες και μια λιωμένη ντομάτα • Αλάτι • πιπεριές για γέμισμα. Ίσως να μη χωρέσουν όλες στην κατσαρόλα. Έκανα τόση ποσότητα γιατί έβαλα και λίγες στο φούρνο. Ίσως χρειαστεί να κάνετε μισή δόση. Προσωπικά θα μείωνα μόνο το πλιγούρι