cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun jeruk, buang tulangnya & iris tipis • Serai, iris tipis bagian putihnya saja • belimbing wuluh • udang, bersihkan dan sisakan dagingnya saja. Goreng • Garam • gula • jeruk nipis, peras • Minyak panas (minyak bekas menggoreng udang)
ayam (8 potong) • daun salam • daun jeruk • serai, memarkan • terasi bakar • santan kental • kecap manis • Minyak untuk menumis • Gulgarmer • Bahan halus: • bawang merah • bawang putih •