Salted Egg Chicken

Name: Salted Egg Chicken
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 tangkap dada ayam; Secukupnya perasan jeruk lemon (jeruk nipis juga boleh); Secukupnya garam & lada (untuk marinate); 1 butir telur, kocok lepas (untuk membalut ayam); Secukupnya tepung bumbu crispy; Bahan saus salted egg:; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 cabe rawit, iris tipis; 3 kuning telur asin, haluskan; 10 lembar daun kari; 2 lembar daun jeruk (buang batangnya); 50 ml air matang; 75 ml susu cair; Secukupnya mentega untuk menumis; Secukupnya garam & lada

Indah Haidiyanti @cook_4427939

Jakarta

Salted Egg Chicken

Indah Haidiyanti @cook_4427939

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1tangkap dada ayam
Secukupnyaperasan jeruk lemon (jeruk nipis juga boleh)
Secukupnyagaram & lada (untuk marinate)
1 butirtelur, kocok lepas (untuk membalut ayam)
Secukupnyatepung bumbu crispy
Bahan saus salted egg:
2 siungbawang putih, cincang halus
2cabe rawit, iris tipis
3kuning telur asin, haluskan
10 lembardaun kari
2 lembardaun jeruk (buang batangnya)
50 mlair matang
75 mlsusu cair
Secukupnyamentega untuk menumis
Secukupnyagaram & lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate dada ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong kecil2 dengan garam, lada & perasan jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
2

Balurkan ayam yang sudah marinate dengan telur. Gulirkan di tepung bumbu. Goreng hingga matang.
3

Cara membuat saus salted egg:
4

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabe. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar.
5

Tambahkan air matang. Lalu masukkan susu cair. Aduk rata.
6

Tambahkan garam & lada. Koreksi rasa. Masak hingga agak mengental. Siram saus ke atas ayam crispy. Selama menikmati. ^^