Ressa Cahyani

kepiting • udang, buang kotoran punggung • cumi, bersihkan, potong-potong • jagung, potong • bawang bombay ukuran kecil, iris • bawang merah, iris • cabe merah, iris (kalo suka pedas bisa ditambah rawit) • daun jeruk • sereh kecil • Daun seledri, • Daun bawang, potong kasar • jeruk nipis, ambil airnya atau 1 sdm cuka •

beras • santan kara kecil (bungkus segitiga) • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • daun salam • sereh • air • garam • Bawang goreng sebagai pelengkap

ayam • bawang putih • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • ketumbar bubuk • bubuk kaldu nonmsg • daun salam • sereh • jeruk nipis • air mineral

telur • gula pasir • tepung beras • santan (50ml air+50ml santan kara) • garam • nutritional yeast (karna bikin cemilan untuk anak biar ada tambahan gizi, boleh diskip)

tepung terigu protein tinggi • air hangat • gula pasir • kuning telur • butter, cairkan lalu dinginkan • ragi instan • susu bubuk

pisang (lumatkan) • telur • gula pasir • tepung terigu • susu bubuk • baking powder • SP • garam halus • vanili (1 gr) • raisin sebagai toping • margarin leleh • minyak goreng (minyak apa aja boleh kecuali zaitun)

Bahan Agar • agar swallow globe (9gr) • nutrijell mangga • gula pasir (optional jika suka manis bisa ditambah) • SKM Frisian Flag Full Cream Gold (@40gr, jadi total 240gr) • Susu UHT Plain • air • Saus Mangga • mangga (saya pakai kwini) • gula pasir • air • maizena (campur dg 50ml air)

blueband • DCC • tepung terigu • coklat cocoa bubuk • telur • gula pasir • baking powder • SP • vanili • SKM cair

agar swallow • daun pandan • santan (saya pakai kara) • telur • gula pasir (opsional) • air

kentang, kupas lalu dipotong-potong • telor ayam • bawang putih, iris lalu goreng hingga kecoklatan • bawang merah, iris tipis • seledri dan daun bawang • garam

tahu, potong kotak sesuai selera, goreng • air • kecap manis • gula aren serut • garam • gula • Bumbu halus : • cabe rawit • bawang merah

pisang • margarin • keju parut (banyaknya optional) • tepung terigu premium • gula pasir • garam dan vanili • minyak untuk menggoreng • roti gabin

Bahan Kuah • Ayam • daun bawang (jangan dibuang akarnya) • bawang putih • garam dan lada • air • Bahan Minyak : • kulit + jeroan ayam (dari 1,5 kg ayam) • bawang putih • minyak sayur • Bahan toping : • lengkuas •

tepung terigu • gula pasir • telur • margarin • baking powder • susu kental manis vanilla • keju parut • Tambahan: • meses coklat • darkcholate (2 blok coklat) • uht coklat

Bahan I : • asam jawa, larutkan menggunakan 3 sdm air • ikan kerapu ukuran sedang • Bahan II : • cabai rawit • cabai merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • Bahan III: • udang ukuran kecil (pengganti penyedap rasa) • minyak goreng •

udang • air jeruk nipis • garam • margarin • bumbu marinade: • kecap manis • saos sambal • saos tomat • mayonaise • madu • lada bubuk

daging (potong tipis tusuk ke tusukan sate) • Bahan kaldu : • tulang dan lemak (lemaknya optional ya) • air • Bahan kuah : • tepung beras • air • asam kandis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe giling halus (optional, tambah jika ingin pedas) •

margarin • jagung popcorn • garam/gula halus untuk perasa

daging kambing • kentang, potong-potong • asam jawa (asam jawa+1sdm air) • gula jawa, potong kecil-kecil • air • garam • bumbu daging : • jahe • bawang putih • ketumbar • bahan sambal : • cabe merah •

ayam • air • tahu, potong kotak • tomat, potong kotak besar • cabe hijau, potong memanjang • cabe merah, potong memanjang • cengkeh • kayu manis • pekak/bunga lawang • pala • kapulaga • bawang bombay, iris •