Phie Kitchen

tepung protein rendah • tepung protein sedang • maizena • susu bubuk • ubi ungu kukus • gula castor • ragi • baking powder • susu cair • mentega putih • garam • Emaku salted egg •

telur • Kental Manis Matcha Indomilk • susu cair full cream • tepung terigu protein sedang • butter, lelehkan • garam • Kental Manis Matcha Indomilk • whipped cream yang sudah dikocok • –10 g susu cair full cream • garam, opsional • potong dadu Mangga Harum Manis, • choco crunch

ubi ungu kukus (ditimbang setelah dikupas) • tepung beras • tepung tapioka • hunkwe putih • gula pasir • garam • air • santan/susu evaporasi • sirup gula merah

tepung beras • tepung tapioka • almond flour (untuk rasa gurih-lembut khas premium) • susu bubuk full cream • maizena • sdt garam halus • butter • margarin • gula halus (bisa ganti 70 gr gula halus + 20 g brown sugar untuk rasa karamel ringan) • kuning telur besar (±18 gram) • sdt vanilla ekstrak • cornflakes (hancurkan kasar dengan tangan, jangan terlalu halus) •

roti tawar coklat sisa, atau secukupnya • Cocoa powder secukupnya untuk finishing • air panas • kopi instan tanpa gula • whipped cream bubuk • susu full cream sangat dingin, atau sesuaikan petunjuk kemasan • cream cheese • vanilla, opsional

susu UHT Matcha • Kental Manis Matcha • whipping cream bubuk • susu UHT Matcha • Kental Manis Matcha • garam • Strawberry Compote • es batu • strawberry untuk garnish • Matcha chocolate bar (optional)

strawberry segar • gula pasir • air lemon

roti tawar coklat sisa • –15 gr butter atau margarin, lelehkan • whipped cream bubuk • –45 gr susu full cream sangat dingin, atau sesuaikan petunjuk kemasan • cream cheese atau keju spreadable • vanilla, opsional • Cocoa powder atau gula halus untuk dusting (Optional) • strawberry & strawberry compote

ubi ungu kukus, berat setelah dikupas • tepung tapioka • tepung ketan putih • gula pasir • garam • –30 g santan hangat, gunakan secukupnya • air • gula aren/gula merah, sisir • gula pasir • daun pandan, simpulkan • garam • tepung tapioka •

iga sapi berdaging / campuran iga dan daging sapi • air • daun salam • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • bawang merah, ±6–7 butir • bawang putih, ±4 siung besar • kemiri, sangrai • cabai merah keriting, buang sebagian biji bila ingin tidak pedas • kunyit segar, ±2–3 cm • jahe, ±2–3 cm • ketumbar bubuk / sangrai •

Daging sapi potong empal • –1400 ml air • Santan kental • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • cabe merah besar • (4-5 pcs) Kemiri - sangrai • Jahe (1 ruas jari) • Lengkuas/ 3 cm • Ketumbar bubuk • Jinten bubuk •

tepung terigu protein rendah • tepung tapioka • telur • Butter • keju parut • garam • kaldu bubuk • air - sesuaikan

daging sapi has dalam • Sajiku bumbu praktis kemasan • santan kental • santan encer

Ayam • bumbu gulai Sajiku • air • santan • minyak goreng

singkong (sudah dikupas) • air untuk merebus • gula pasir • santan kemasan (santan kental) • garam • Tapioka • daun pandan (Optional) • biji wijen putih sangrai • keju cheddar parut

mie telur kering • telur puyuh • telur ayam • sawi putih • air (Sesuaikan kekentalan) • garam • gula • kaldu jamur • lada bubuk • Cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah •

tepung beras putih (super fine) • maizena • tepung tapioka • almond flour • susu bubuk full cream • garam • unsalted butter (82% fat), suhu ruang (18–20°C) • gula halus • telur besar (±55 gram tanpa kulit) • vanilla extract

gula merah • air • daun pandan • garam • telur • Gula Pasir • tepung terigu • baking powder • soda kue • Santan • Minyak • vanilla extract

air • Kikkoman Soy Sauce • saus tiram • dashi powder • gula pasir • bawang putih cincang halus • minyak wijen • lada putih • kaldu ayam bubuk (opsional) • mie ramen • air untuk merebus (secukupnya) • Seasoned Boiled Egg •

gram fillet ayam • telur • bawang putih, cincang halus • jahe, iris tipis lalu geprek • daun bawang, potong besar • bawang bombai kecil, potong kasar • jamur shiitake segar (opsional, tetapi membuat aroma lebih khas) • Kikkoman Soy Sauce • mirin • air • cuka • gula pasir