itatea

Baby cumi asin (me: cumi asin basah jd asinnya standar gak terlalu asin) • cabe merah besar • cabe rawit galak • bawang merah • garam merk refina (garam ini tdk tlalu asin tp akan berbaur dengan rasa asin cumi) • mecin sasa (mecin ini rasany ada asin2ny juga) • minyak

Beras biasa (1.200gr) • Beras ketan (pokoe rumusnya 20% dr total beras yg mau dimasak, dganti ketan, beras ketan juga nambahin enak NasKun krn si ketan memberi rasa beda) c/total masakan 1500gr-20%=300gr ketannya • masako ayam • Garam Refina (takaran asinkw garam merk ini, kl merk lain gak tau tingkat level asinnya, tiap garam beda2) • Gula Pasir • air santan kental dr 1,5 kelapa (lebihkan 100ml/kg berat beras) santan kental juga membuat nasi lbh pulen • minyak u menumis bawang putih saja • Bawang putih giling halus (kurleb 7-8 biji), tumis sampai wangi saja jgn mencoklat nanti nasi kuningnya ternodai bgt jd agak mencoklat bkn kuning cerah • Sereh (tanpa kawannya si daun salam ya, sereh saja kalau pakai salam jd kaya nasi uduk loh) geprek • jahe (kira2 sejempol) geprek • laos (sejempol juga) geprek • daun pandan panjang n lebar (2 kalau kecil pendek) •

terigu kunci biru (protein rendah ya) • meres garam • gula pasir • meres baking powder (1% tepung) • ragi instant • susu UHT/air biasa • minyak makan

tahu pong hrg 4-7rb/bkz isi 10 • aci/sagu/tapioka • tepung beras • muncung terigu • air • baking soda, optional hanya biar agak mengembang saja • Garam, penyedap, gula, bawang putih bubuk, merica, daun bawang • Kalau mau pakai isi apa az enak, ayam pedas, keju, abon, dll

jagung • daun bawang • sium bawang merah, haluskan • sium bawang putih, haluskan • telor • tepung beras, gak usah takut keras, krn ada kuning telur • tepung terigu, ckp sdikit cm biar g kekerasan saat dingin • ketumbar • kunyit bubuk

ayam, udang, kulit ayam potong cincang az jangan diblander nanti kehalusan gak kaya orang2 jualan • tepung (35 gr sagu + 5 gr terigu) • minyak wijen (biar khas wangi makanan yg bernama dimsum Gaes) • gula pasir (kira2 3sdm) • lada bubuk • garam (2 sdm saos tiram + 1 bungkus m*sak* ayam 10gr + 1 sdm kecap asin) • minyak bawang (bawang putih dgoreng, minyak bekasnya namanya minyak bawang gaes) biar harum bawang putih goreng dimsumnya • daun bawang ambil putihnya potong halus az biar cantik dimsumnya • minyak wijen • minyak bawang • air • terigu •

Resep byk ragamnya ya, ada yg cenderung manis, datar az atau agak kerasa asinnya • Kalau resep bakso ala saya Ayo cek resepnya • ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12364173-bakso-ayam-winda?invite_token=U3P2A9YJcQRVyFf4ep7Ta3Nt • Ada yg pake sagu byk2, ada yg dagingnya pengen kerasa bgt jd byk dagingnya • ahhh pokoe macem2. Begitupun dgn bumbunya ada yg campur b.putih/merah/bumbu jadi • Ada yg juga resep dgn tambhn kimia secuil spt pengenyal, penggaring, agar2, atau ada juga yg mengandalkan putih telur saja

ayam giling • tepung (130gr sagu+20gr terigu) • air (170ml air + 1 putih telur) • gula (1 sdm gula + 7 sdm kecap manis) biar baksony juga gelap gaes kaya bakso sapi • garam (1 bks m*sak* sapi yg 10gr + 7 sdm saos tiram) • bawang putih goreng dihaluskan biar harum (mgkn sekitar 1-2 ukuran kcl bawang putih digoreng jgn sampai tutung) • lada halus • nutrigel plain (untuk pengenyal, karena kl dari telur semua pengenyalnya, bakso mudah membesar akhirnya pecah baksonya)

terigu (bebas terigu apa sajah) • air/susu cair • telur utuh • pelembut (TBM/SP/emulsifer) • ragi/4 gr (aq pakai ragi S*F merknya, enak walaupun lama mengembangnya tapi gak beraroma tape 🤭) • gula pasir (opsional,aq gak pakai,aq diabetes tp no gula juga enak) • minyak makan • garam

tempe • kacang panjang • kare indofood • sambal balado kemasan • minyak u menumis • kecap manis dan No garam tambahan, no gula lagi

Sawi manis (bkn caisim u mie ayam ya), potong sesuai selera • jagung manis, pipilin • wortel, potong serong • air • penyedap rasa • gula pasir • Bumbu : • bawang putih, cincang • jahe, cincang • lada bubuk • minyak makan, u menumis • minyak wijen, masukan stlh masakan matang

Bumbu halus : • sium bawang putih • kencur • kayu manis • cengkeh • Pelengkap : • serai • daun jeruk • daun salam • beras, cuci lalu kukus sampai padat saat dipukul • santan (kekentalannya bebas saja, kara kecil 1bkz + air juga ckp), rebus dicampur bumbu halus, salam, sereh dan daun jeruk, serta masako ayam ukuran 25gr. Sampai mendidih

Bumbu : • sium bawang putih, haluskan • kencur, haluskan • lada bulat, haluskan • bubuk kare • Isi seblak: bebas saja suka2 kamu • telur • krupuk, rendam dengan air biasa (air galon 2-3 gelas) selama 1-2jam • makaroni, rendam dengan 1 gelas air galon selama 1-2jam • daun sawi putih • sawi manis • kembang kol •

makaroni, rebus sampai lunak • keju parut • telur, kocok lepas, sisihkan • terigu n air secukupnya larutkan • susu bubuk dan 1 sdm susu kental manis, campur dengan larutan terigu • Bumbu : • bawang bombay • sium bawang putih, cincang • Topping : • Keju parut secukupnya (saya 1/4 keju) • Wortel (optional), parut memanjang saja

sagu • terigu • tepung beras • Total 2 gelas ya • air mendidih • katsuobushi bubuk • masako ayam

jamur enoki • terigu apa saja • tepung beras • lada bubuk, penyedap dan bawang putih bubuk • Bisa jg pakai tepung serbaguna yg sdh bbumbu merk apa saja

terigu biasa, untuk jd biang • tepung beras • sagu • air, untuk buat biang • minyak ikan murah • minyak makan • masako ayam • garam halus • putih telur/ *edit : tidak pakai juga lebih enak (rasanya akan lebih empuk/tidak padat)* • soda kue (opsional ya) • Nanti jika adonan kekerasan, tambahkan minyak sedikit2 • Nanti jika adonan kelembutan tambahkan sagu+tepung beras dikit2

Ikan goreng, apa saja boleh • bawang putih goreng, hancurkan • serai, potong serong2 • daun jeruk, buang tulangnya • garam • penyedap rasa sapi • gula pasir • jeruk nipis atau 1 sdm air jeruk nipis • daun kemangi (optional) • udang (wajib, karena ini yg buatnya enak) • air

makaroni kering, rebus sampai lunak • bawang bombay • sosis, potong kecil2 goreng bsama bawang bombay • wortel, parut • telur • Bahan SAOS KEJU • keju chaddar/ quick melt • tepung terigu • air • susu kental manis putih • meres masako ayam

bawang merah, ulek halus • bawang putih, ulek/giling halus • kecap maniez • Bumbu dapur lainnya; • sereh kecil ambil putihnya, giling halus • jahe, giling halus • kunyit, bakar lalu giling halus • belimbing wuluh iris2 • jeruk nipis • Bumbu2 pelengkap; ini pilihan jgn semua dmasukin krn percuma • Nanti cm pemborosan, dan gak jelas mau aroma apa, • Karena semuany cm u pelengkap wewangian bkn pelengkap rasa •