ابراهيم عقيل مادبو

او نصف كيلو لحم بدون عظم مقطع شرائح رفيعة • زبادي • ثوم كبير مهروس ناعم • عصير ليمونه واحدة • خل • زيت زيتون او زيت نباتي • كزبرة مطحونة ناعم • هبهان مطحون (هيل) • بابريكا • كركم • فلفل اسود مطحون • شمار جاف مطحون (كمون) •

لحم بقري مقطع شرائح بوفتيك رقيقة • مكونات التتبيلة: • عصير 1 ليمونة • خل • هيل مطحون • ثوم مهروس ناعم • فلفل أسود مطحون • بصل بودرة بالعدم عصير بصلة متوسطة • ملح • كزبرة مطحونة ناعم • فلفل أحمر حار {شطة مطحونة} • زنجبيل مطحون ناعم •

بطاطس حجم كبير مسلوقة ومهروسة • بيض مسلوق ومقشر • ملح او بحسب الرغبة • كاري • فلفل اسود مسحون • هيل مسحون (هبهان) • زنجبيل مسحون • كمون جاف مسحون • دقيق • كركم • بيض مخفوق • بقسماط •