DapoerAy's

tepung terigu serbaguna • tepung tapioka • air mendidih • daun bawang, ambil bagian putih rajang halus • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • gula pasir • Bumbu kacang : • kacang tanah goreng • bawang merah •

Bahan kulit: • terigu segitiga (saya segitiga biru premium bogasari) • telur jumbo (kecil.2 butir) • margarin lelehkan + 1 sdm minyak sayur • sc skm putih • ladaku bubuk • garam • air • Ragout/isian risol : • wortel • kentang • besar jagung manis pipil •

jamur kuping kering • wortel kecil • bakso sapi • sosis ayam kukus sbntar potong2 • udang besar • udang kecil • soun • daun bawang • seledri/daun sop • tomat kecil belah 4 • bawang bombay kecil iris • kapulaga •

telur • gula pasir • SP • vanili • tepung terigu • SKM • minyak goreng • Pewarna rainbow

Tahu Cina • tahu telur • Daun bawang • Cabai (2 cabe keriting 5 Rawit) • Bawang putih • bawang merah • Minyak goreng • air • garam • kaldu jamur • Merica

Tape Singkong (pilih yg matang dan manis) • telur • gula pasir (resep asli 180 gr) • terigu serbaguna • margarin + butter lelehkan jgn sampai mendidih • skm putih (resep asli 1 sch) • bpda (resep asli 1 sdt baking powder) • sp/ovalet • garam (resep asli tdk pake,parutan keju di adonan skip) • keju, chocochip utk topping

rebon basah, bersihkan, cuci kemudian tiriskan • bawang putih besar geprek, cincang halus/boleh skip • merica bubuk/boleh skip • daun seledri iris halus/boleh ganti daun jeruk • tepung bumbu (sy pake tepung bumbu sasa original) • tepung beras • tepung tapioka • air/secukupnya • minyak goreng

toge, bersihkan bagian akar • ikan asin, potong kecil cuci bersih • cabe merah, iris serong (sy +kan 2 bh cabe ijo & 8 bh rawit) • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • daun bawang potong • kaldu jamur • garam (optional)

telur besar • gula pasir • minyak sayur kualitas bagus • pisang sangat matang • terigu serbaguna • baking soda • potongan pisang dan chocochip utk topping jika suka

udang, bersihkan kepala dan kupas kulit • Kepala dan kulit udang cuci bersih utk kaldu • bawang putih geprek • jahe geprek • bawang daun iris kasar • seledri iris kasar • sereh geprek • tomat sedang, buang biji potong2 • minyak sayur • santan dari 1/2 butir kelapa • garam/lupa nakar/1,5 sdm • air jeruk nipis/blh lebih •

udang, bersihkan (udang saya ukuran sedang) • tahu cina, potong2 • telur puyuh rebus, kupas • air jeruk nipis • gula pasir/sesuaikan selera • garam/secukupnya • minyak sayur • air • Bumbu halus/uleg kasar: • cabe merah keriting • rawit merah, • bawang merah •

jagung manis • margarin • skm coklat/sesuaikan selera • keju cheddar parut/sesuaikan selera • meises coklat/sesuaikan selera

telur utuh • kuning telur • gula pasir • terigu • maizena • santan kental + 2 sdm endapan sari pandan, aduk rata • minyak sayur • butter cream • keju cheddar parut/sesuaikan selera

daging ikan tongkol, cuci bersih • air jeruk nipis • garam + 1 sdm garam • santan dari 1 butir kelapa tua besar (jk kcil 2 btir) • serutan gula merah/gula jawa • minyak sayur • Bumbu (haluskan) : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (sy pake 2,5 sdm cabe merah halus) • cabe rawit • kemiri •

bandeng (1,5 kg sblm dibersihkan) • jeruk nipis, ambil airnya • garam/sesuaikan selera • gula • minyak sayur • asam jawa, cuci rendam dg 4 sdm air hangat • daun salam • santan bubuk instan • air bersih • Bumbu halus : • cabe merah keriting • rawit •

tepung kanji/tapioka • terigu serbaguna • gula pasir • telur kocok lepas • garam • margarin cairkan • santan, • daun jeruk, sobek2 • sereh geprek • bubuk kunyit • Bahan biang, campur dan aduk rata: • ragi instan •

daging ikan tongkol potong2 • air jeruk nipis • garam • kecap manis • kecap asin • minyak goreng dan air bersih • tomat iris halus • bawang merah, iris tipis • Bumbu halus (blender) • cabe merah keriting • munjung merica bulat/ blh lebih kalo ingin rasa leih tajam • bawang merah •

nasi dingin • minyak sayur • kecap asin • garam / sesuaikan selera, jangan dimasukkan sekaligus • Bumbu halus : • cabe ijo keriting • rawit ijo • kemiri • udang kecil/ebi • bawang merah • bawang putih • Lauk pemdamping : •

terong telunjuk (pilih yg muda dan seger) belah 2 cuci • ikan asin, bersihkan potong2, • tempe, potong2 • minyak sayur • air • garam • Bumbu : • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe ijo keriting iris serong • jahe geprek • tomat kecil belah 6 •

Bahan Kulit pie : • margarin (blueband cake and cookie) • terigu serbaguna • telor utuh kocok lepas • Bahan vla : • susu cair • gula pasir • kuning telor • tepung maizena • mentega/butter • pasta vanilla • Bahan polesan : •