Balado Udang Putah (#pr_olahanudang)
Balado itu menu paling laris di rumah, favorit si kecil dan kakaknya, adik perempuan saya jg suka banget, hampir semua lauk bakal laris manis kalo di balado kecuali jengkol ma pete kali ya, yg demen cuma 1 org di rumah..' ini balado versi ga pedas meski warnanya merah merona, karena pake tomat, banyak bawang merah dan gula pasir spya aman utk anak2. Okeh masak aja kita yah, karena udangnya dikit ditambahin telur puyuh dan tahu supaya banyak dan puas makannya.
Balado Udang Putah (#pr_olahanudang)
Balado itu menu paling laris di rumah, favorit si kecil dan kakaknya, adik perempuan saya jg suka banget, hampir semua lauk bakal laris manis kalo di balado kecuali jengkol ma pete kali ya, yg demen cuma 1 org di rumah..' ini balado versi ga pedas meski warnanya merah merona, karena pake tomat, banyak bawang merah dan gula pasir spya aman utk anak2. Okeh masak aja kita yah, karena udangnya dikit ditambahin telur puyuh dan tahu supaya banyak dan puas makannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri udan dg air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan 5 menit kemudian bilas dan goreng dalam minyak panas sampai udang matang saja, sekitar 4 menitan saja spya udang masi berasa manis. Goreng tahu dan telur puyuh, sisihkan.
- 2
Panaskan 3-4 sdm minyak goreng baru. Tumis irisan bawang merah sampai layu dan wangi, masukkan irisan tomat, aduk2 sebentar kemudian masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sekitar 2-3 menit tambahkan air. Setelah sebagian air susut masukkan sebagian gula pasir dan garam.
- 3
Masukkan telur puyuh, tahu dan udang goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan berminyak, terakhir masukkan irisan bawang daun. cicipi rasa, jika krg asin dan masih pedas tambahkan sisa gula pasir dan garam (saya 2 sdm peres gula, 2 sdt garam dapur halus), aduk rata kembali. Matikan kompor.
- 4
Balado Udang Puyuh Tahu (Putah) siap dinikmati. Enaak, pedesnya bersahabat, manisnya terasa tapi samar aja, ada gurih2nya perpaduan minyak yg dipake numis irisan bawang dan garam. Bikin gagal diet pokoknya dah..!!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar