ayam filet • air • daun jeruk • lengkuas,memarkan • serai, potong2 5 cm memarkan • daun bawang, potong2 1 cm • minyak, untuk menumis • penyedap rasa kaldu jamur non MSG • Bumbu halus: • kluwak ,rendam dlm air biar lunak • bawang merah • bawang putih •